Laviamo bene l'indivia, tagliamo il gambo a metà e poi la affettiamo grossolanamente.
Togliamo il sederino a due becchette d'aglio, lo incidiamo e lasciamo la camicia; facciamo la stessa cosa con il peperoncino, che incidiamo solo nella punta; facciamo soffriggere in padella, aggiungiamo l'indivia e la facciamo ammalvire leggermente con i pomodorini spaccati a metà per un paio di minuti a fuoco medio.
Nel frattempo tagliamo in due le uova, versiamo qualche goccia di aceto balsamico sui tuorli, due granellini di sale grosso, una rondella di peperoncino e le sistemiamo a raggiera in un piatto.
Spadelliamo l'indivia, la mettiamo al centro, aggiustiamo di sale e procediamo con un test. "Una bella insalata ragazzi buon appetito!".
