Fondatore della rinomata Pasticceria Panzini, Moreno ha trasformato la sua eredità familiare in un laboratorio di innovazione culinaria, dove la tradizione si fonde armoniosamente con la creatività. Diplomato presso l’Accademia di Pasticceria e con
una ricca esperienza maturata tra i banchi delle migliori pasticcerie italiane ed europee, Moreno si distingue per la sua capacità di reinterpretare i classici della pasticceria in chiave moderna, senza mai perdere di vista l’autenticità dei sapori.
Moreno è anche un appassionato docente, che ama trasmettere il suo sapere ai giovani pasticceri.
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
