I segreti dei grandi dolci Natalizi per eccellenza, il Pandoro ed il Panettone.

Obiettivi del corso

Acquisire maggiori competenze e scoprire tecniche innovative sotto la guida del docente Moreno Panzini, esperto del settore dolciario di fama nazionale.

Destinatari

Il corso si rivolge a tutti i professionisti del settore che vogliano apprendere le tecniche del mondo dei grandi lievitati. Ai pasticceri che vogliano perfezionare le competenze acquisite con nuove tecniche ed ingredienti.

Prossime date

Vuoi conoscere conoscere le prossime date? Scrivici.

Reset

I grandi lievitati di Natale, pandori e panettoni.

Inizio 4 – 7  Novembre 2024

dalle ore 10.00-16.00 dal lunedì al giovedì

€ 850 €

Esperienza richiesta.

 

Programma 

  • Introduzione al corso
  • Lievito madre
  • Materie prime
  • Tipologia di lavoro
  • Panettone classico
  • Panettone farcito
  • Panettone glassato
  • Pandoro classico
  • Pandoro farcito
  • Farciture e glasse
  • Maritozzi di Natale
  • Torroni farciti

Il corso darà la possibilità di acquisire tutte le nozioni e le competenze necessarie per la realizzazione dei prodotti natalizi tradizionali e non.

  • Attestato finale di partecipazione al corso
  • Materiale didattico
  • Grembiule Gambero Rosso Academy

  • Maggiore età
  • Conoscenza linguistica: per i cittadini stranieri è indispensabile la conoscenza della lingua italiana, almeno al livello A2 del Quadro Comune Europeo di Riferimento per le Lingue, restando obbligatorio lo svolgimento delle speci?che prove valutative in sede di selezione, ove il candidato già non disponga di attestazione di valore equivalente.
  • Permesso di soggiorno per cittadini extracomunitari: i cittadini extracomunitari devono disporre di regolare permesso di soggiorno, valido per l’intera durata del percorso

4-7  Novembre 2024

I grandi lievitati di Natale, pandori e panettoni & co.

Inizio 4 – 7  Novembre 2024

dalle ore 10.00-16.00 dal lunedì al giovedì

€ 850 €

Richiesta esperienza.

 

Acconto nel momento dell’iscrizione € 400,00.

Docenti del corso

Richiedi informazioni

Compila il form per essere contattato da un consulente dell’Academy

Accetto il trattamento dei dati per i fini indicati nella suddetta informativa.* Dettagli

Accetto la profilazione dei dati per ricevere un servizio maggiormente personalizzato.

Desidero avere informazioni e rimanere aggiornato su prodotti e servizi di terzi. Dettagli

Acconsento alla comunicazione o cessione dei dati a terzi per finalità di marketing. Dettagli

(* Campi obbligatori)

Segreteria Gambero Rosso Academy Srl – Sede di Roma: Ente di formazione accreditato Regione Lazio determina n. G07361 del 30/5/2019

Telefono: +39 06 55 11 22 11

Fax: +39 06 55 112 260

Apertura: dal lunedì al venerdì dalle 09.00 alle 18.00

Partner

Sedi e contatti

Partner

Apertura: mattina ore 9.30-12.30 (dal lunedì al venerdì) | pomeriggio ore 16-18 (dal lunedì al giovedì e nei giorni in cui siano in programma corsi/eventi)

Sedi e contatti

Telefono: +39 091 78 27 048
Apertura: dal lunedì al venerdì ore 10.00/13.00-15.00/17.00 (la Segreteria è aperta anche la sera quando si svolgono i corsi)

Sedi e contatti

© Gambero Rosso SPA 2024
P.lva 06051141007
Codice SDI: RWB54P8
Gambero Rosso registrazione n. 94/2021 Tribunale di Roma (contatti) | Modifica impostazioni cookie

Privacy: Responsabile della Protezione dei dati personali – Gambero Rosso S.p.A. – via Ottavio Gasparri 13/17 – 00152, Roma, email: [email protected]

Resta aggiornato sulle novità del mondo dell’enograstronomia! Iscriviti alle newsletter di Gambero Rosso.

© Tutti i diritti riservati.

© Tutti i diritti riservati.