I vini rari questa volta ci portano nella piccola grande regione del centro Italia e ci fanno scoprire due grandi etichette, molto diverse da loro ma accomunate dalla passione innata (e dalla voglia sperimentare) di chi li produce. Il primo è un Vino Santo che abbiamo riassaggiato dopo 12 anni dalla vendemmia: lo produce il vignaiolo Stefano Grilli ad Amelia, che già ci sorprende ogni anno con le sue particolarissime bollicine ancestrali.
Frutto di trebbiano e malvasia che subiscono appassimento in fruttaio, il Vino Santo è un qualcosa di antico, che trova però la sua contemporaneità grazie a una beva appagante, sinuosa, mai pesante o stucchevole.
Il secondo lo produce una cantina giovane, ma da un piccolo appezzamento vecchissimo. Parliamo di 70 piante prefillossera, che hanno compiuto 130 anni, coltivate a piede franco. Il vitigno è il trebbiano spoletino è il risultato è un grande bianco, capace di stupire il nostro palato, ma soprattutto di invecchiare molto bene.
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La più autorevole guida del settore dell’enologia italiana giunge quest’anno alla sua 37sima edizione. Vini d’Italia è il risultato del lavoro di uno straordinario gruppo di degustatori, oltre sessanta, che hanno percorso il Paese in lungo e in largo per selezionare solo i migliori: oltre 25.000 vini recensiti prodotti da 2647 cantine. Indirizzi e contatti, ma anche dimensioni aziendali (ettari vitati e bottiglie prodotte), tipo di viticoltura (convenzionale, biologica, e biodinamica o naturale), informazioni per visitare e acquistare direttamente in azienda, sono solo alcune delle indicazioni che s’intrecciano con le storie dei territori, dei vini, degli stili e dei vignaioli. Ogni etichetta è corredata dall’indicazione del prezzo medio in enoteca, delle fasce di prezzo, e da un giudizio qualitativo che si basa sull’ormai famoso sistema iconografico del Gambero Rosso: da uno fino agli ambiti Tre Bicchieri, simbolo di eccellenza della produzione enologica. che quest’anno sono 498.
