Tra i vini del Piemonte che abbiamo premiato con i Tre Bicchieri sulla Guida Vini d’Italia 2024 di Gambero Rosso 3 sono Nizza Docg, punta di diamante della produzione di Barbera nella regione e prodotti attorno alla città di Nizza Monferrato.
Si passa dal Cipressi di Michele Chiarlo, che si distingue per un ventaglio di profumi che mettono in risalto l’immediatezza di un frutto fresco e croccante ed ha anche un ottimo rapporto qualità/prezzo, a La Cappelletta di Cascina Barisèl che propone sentori di prugna e mora su uno sfondo di cacao, per chiudere con il Pomorosso di Coppo, che conferma le sue doti di finezza olfattiva ed equilibrio gustativo.
Il momento magico del vino piemontese continua. Ti accorgi che le cose vanno bene quando il mercato ti perdona anche eventuali errori, magari dovuti più a qualche scelta maldestra che a indirizzi produttivi sbagliati. Il Piemonte del vino continua a macinare strada anche se a volte lo fa a scapito della massima integrità della macchina; l’importante è andare avanti e non fermarsi mai.
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
