Con il Vino da Meditazione dell’Anno vogliamo riaccendere un faro su un nettare sempre più raro che ci riporta sulle rotte nautiche tra Sicilia e Inghilterra, quel Marsala che oggi fatica a ritagliarsi uno spazio commerciale ma che continua ad affascinarci in maniera struggente. Se alcuni virtuosi vignaioli siciliani hanno di recente riportato in auge lo stile pre-british, ovvero senza fortificazione con alcol, noi abbiamo optato per un Marsala Vergine Riserva 2011, da sole uve grillo che maturano per 10 anni in botte. In questa etichetta di Florio, ci ritroviamo: con il suo carattere speziato e iodato, eclettico e sorprendemente bevibile, nonostante la concentrazione densa e viscosa. Con le dovute accortezze di servizio e di temperatura, può ispirare alcuni dei più sorprendenti abbinamenti. Noi ci siamo sbizzarriti, mentre rileggevamo le bozze della guida, tra una fetta di salame e un trancio di pizza.
Duca di Salaparuta, Corvo e Florio sono i marchi che rappresentano la parte più nobile della storia del vino siciliano: dal 2001 fanno parte del gruppo ILLVA, che ha rilanciato le due storiche aziende di Casteldaccia e Marsala – eccellenze vitivinicole del territorio – grazie anche all’acquisizione di nuove tenute in zone ad alta vocazione: Risignolo nell’agro di Trapani, Vajasindi sull’Etna e Suormarchesa a Riesi. Sontuoso il Marsala Vergine Riserva ‘11: complesso il bouquet di macchia mediterranea, bucce d’agrumi secche, spezie e nuances marine che ritornano in una bocca di bella armonia, sapida, vibrante e lunghissima. Da sorseggiare con calma romanzo alla mano o accanto a un amico con il talento della narrazione.
I voti ai vini sono stati dati dai curatori della guida Vini d’Italia, Giuseppe Carrus, Gianni Fabrizio e Marco Sabellico e dai vicecuratori William Pregentelli e Lorenzo Ruggeri
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La più autorevole guida del settore dell’enologia italiana giunge quest’anno alla sua 37sima edizione. Vini d’Italia è il risultato del lavoro di uno straordinario gruppo di degustatori, oltre sessanta, che hanno percorso il Paese in lungo e in largo per selezionare solo i migliori: oltre 25.000 vini recensiti prodotti da 2647 cantine. Indirizzi e contatti, ma anche dimensioni aziendali (ettari vitati e bottiglie prodotte), tipo di viticoltura (convenzionale, biologica, e biodinamica o naturale), informazioni per visitare e acquistare direttamente in azienda, sono solo alcune delle indicazioni che s’intrecciano con le storie dei territori, dei vini, degli stili e dei vignaioli. Ogni etichetta è corredata dall’indicazione del prezzo medio in enoteca, delle fasce di prezzo, e da un giudizio qualitativo che si basa sull’ormai famoso sistema iconografico del Gambero Rosso: da uno fino agli ambiti Tre Bicchieri, simbolo di eccellenza della produzione enologica. che quest’anno sono 498.
