È Aldo Viola la “guida spirituale” del gruppo di una ventina di giovani vignaioli associatisi in nome del Catarratto, vitigno principe del territorio di Alcamo (ecco i migliori), parafrasando i Barolo Boys degli anni Ottanta.
Ecco i protagonisti in prima linea del nuovo movimento nato ad Alcamo che punta a dare una nuova immagine al proprio territorio e un nuovo senso ai vini che ne nascono.
È il fratello di Aldo e ha una sua azienda: 7 ettari in contrada Fastuchera, sul fianco del monte Bonifato. Alla fine del secolo scorso abbandona il pensiero mainstream per una viticoltura e una vinificazione “in sottrazione”, limitando l’intervento umano in cantina.
L’azienda dei fratelli Possente – Antonio, Maria e Stefania – si divide tra Salaparuta e Alcamo dove sono le vigne più interessanti. La loro filosofia: curare la terra, ascoltarla, per tradurla in vini che ne rispecchino la bellezza.
Nata tra Partinico (PA) e Alcamo negli anni ‘30, Bosco Falconeria – gestita da Antonio Simeti e dalla figlia Natalia – e? oggi una realta? di riferimento per molti sul fronte della sostenibilita? e dell’etica: tra i primi a scegliere il bio e poi il biodinamico.
I cugini Sergio e Luigi Stalteri, con Longarico, hanno scommesso sul catarratto dieci anni fa. Le loro uve nascono in cima al Bonifato, accanto alla riserva orientata Bosco d’Alcamo: un’oasi assolutamente lontana da ogni contaminazione e immersa nelle natura.
Nasce dieci anni fa anche Elios, azienda figlia della scelta di Nicola Adamo e Guido Grillo – insoddisfatti dal lavoro di consulenti – di cambiare vita e dedicarsi alle uve di famiglia per fare vini naturali e territoriali.
Anche Sergio Drago, piccolo produttore di vini artigianali, dopo gli studi enologici tradizionali ga deciso di puntare su territorio e ambiente. E ha cominciato a cresce accanto ad Alessandro Viola, con cui inizialmente condivideva la cantina.
Attorno a questo “nucleo storico” di vignaioli si ritrovano aziende dinamiche che producono vini di alta qualità, come Biologica Stellino, Criante e Domenico Lombardo.
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