La Liguria del vino è sempre più in forma: lo dimostrano i vini affascinanti che abbiamo assaggiato quest’anno, prodotti da una piccola schiera di vignaioli coraggiosi che oltre a produrre vino si assumono, giorno dopo giorno, il compito di curare e salvaguardare il difficile territorio della regione, compresso tra montagne, mare e strette valli.
Ma sono proprio queste caratteristiche geografiche a costringere i vignaioli a dure fatiche: la meccanizzazione è praticamente impossibile, le ore-lavoro sono molte di più che in altre zone vinicole, i prezzi, necessariamente, non possono essere bassi.
È per questo che l’innalzamento della nostra fascia di prezzo a 15 euro è stata necessaria, anche per poter inserire le etichette di questa regione. Abbiamo scovato vini molto intriganti, soprattutto tra i bianchi con il Vermentino e il Pigato che sempre di più brillano per l’elevata qualità, per l’intensità degli aromi, per la mineralità e la freschezza, viatico per interessanti prospettive d’invecchiamento.
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La più autorevole guida del settore dell’enologia italiana giunge quest’anno alla sua 37sima edizione. Vini d’Italia è il risultato del lavoro di uno straordinario gruppo di degustatori, oltre sessanta, che hanno percorso il Paese in lungo e in largo per selezionare solo i migliori: oltre 25.000 vini recensiti prodotti da 2647 cantine. Indirizzi e contatti, ma anche dimensioni aziendali (ettari vitati e bottiglie prodotte), tipo di viticoltura (convenzionale, biologica, e biodinamica o naturale), informazioni per visitare e acquistare direttamente in azienda, sono solo alcune delle indicazioni che s’intrecciano con le storie dei territori, dei vini, degli stili e dei vignaioli. Ogni etichetta è corredata dall’indicazione del prezzo medio in enoteca, delle fasce di prezzo, e da un giudizio qualitativo che si basa sull’ormai famoso sistema iconografico del Gambero Rosso: da uno fino agli ambiti Tre Bicchieri, simbolo di eccellenza della produzione enologica. che quest’anno sono 498.
