La Liguria del vino è sempre più in forma: lo dimostrano i vini affascinanti che abbiamo assaggiato quest’anno, prodotti da una piccola schiera di vignaioli coraggiosi che oltre a produrre vino si assumono, giorno dopo giorno, il compito di curare e salvaguardare il difficile territorio della regione, compresso tra montagne, mare e strette valli.
Ma sono proprio queste caratteristiche geografiche a costringere i vignaioli a dure fatiche: la meccanizzazione è praticamente impossibile, le ore-lavoro sono molte di più che in altre zone vinicole, i prezzi, necessariamente, non possono essere bassi.
È per questo che l’innalzamento della nostra fascia di prezzo a 15 euro è stata necessaria, anche per poter inserire le etichette di questa regione. Abbiamo scovato vini molto intriganti, soprattutto tra i bianchi con il Vermentino e il Pigato che sempre di più brillano per l’elevata qualità, per l’intensità degli aromi, per la mineralità e la freschezza, viatico per interessanti prospettive d’invecchiamento.
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