Anno 16 – n.16 – 24 aprile 2025

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Anno 16 - n. 16

L'abbaglio
Quello che abbiamo da imparare dalla crisi di Bordeaux

Altagamma report

I guadagni dei ristoranti di lusso? Per il 40% vengono dai vini

No alcol

“Il vino senza alcol non è il nemico. L'Italia parte col piede sbagliato”. Lo sfogo delle cantine ancora costrette a produrre dealcolato all’estero

biotech

Non si ferma la sperimentazione sulle Tea in viticoltura. Adesso, però, l'Italia rischia l'auto-sabotaggio

istituzioni e mercati

Consumi

I cocktail battono i vini nelle scelte dei più giovani. E le bollicine superano i fermi

Commercio estero

Buon esordio per l'export di vino italiano nel 2025. A gennaio determinante l'effetto scorte negli States in vista dei dazi

La mappa regionale

Giacenze di vino in lenta diminuzione. Ma nelle cantine italiane ci sono ancora 53 milioni di ettolitri: ben oltre una vendemmia

Approfondimento

Il dibattito

"Vino naturale? Un ghetto. Alle fiere mi criticavano per i miei prodotti senza difetti". Giovanni Aiello rivendica l'uso della scienza in cantina

di Vittorio Ferla

Il vignaiolo di Putignano, enologo “per amore”, ritorna sulle polemiche nate al Vinitaly sul mondo naturale e spiega perché non bisogna ghettizzarsi: “Occhipinti e Barraco hanno ragione: è arrivato il momento di aprirsi”

La rubrica

Heard it through the grapevine

di Gabriele Gorelli MW

L'Isola di Pasqua adesso ha un vino Doc. Prossimo obiettivo? Diventare una meta per enoturisti danarosi

Accanto alle famose figure di pietra, sull’isola cilena anche la viticoltura vuole la sua parte. La scommessa è su pinot noir e chardonnay

Continua…

Dai territori

Nuovi consorzi

Nasce il Consorzio dei Vignaioli del Lazio. Così i produttori artigianali sfidano il modello agroindustriale

Marche

La Doc Lacrima di Morro d'Alba punta all'invecchiamento con la versione riserva

Climate change

Il cambiamento climatico spinge la Doc Montecucco in alta quota. Al via l'inclusione dei vigneti di montagna

notizie

"Le persone non sanno nulla di vino: semplicità e convivialità sono le chiavi". Il metodo (premiante) di Signorvino

Resistenti

È il Veneto la prima regione per produzione di vini Piwi. Ecco la mappa italiana dei vitigni resistenti

Di vino in vino

"Mai pensato che il vino fosse naturale, è la più grande sciocchezza che ho sentito". Intervista a Damjan Podversic

Intervista

"Il calice da vino universale? Non esiste. Ci crede solo chi ama le scorciatoie". Parola di Maximilian Riedel

Il ricordo

"È stata una battaglia corale, una rivoluzione silenziosa”. È morto Giacomo Oddero, grande pioniere del vino piemontese

In collaborazione con Pasqua Vini

Vini iconici e investimenti sull'arte contemporanea: i 100 anni di Pasqua Vini

La fotonotizia

L'eredità di Papa Francesco anche per il mondo del vino

Dal mondo

Consumi in declino

I francesi bevono sempre meno vino. Champagne ai minimi storici, mentre volano le richieste di Prosecco

di Loredana Sottile

Scenari

La Champagne si riscopre una regione da vini fermi: "grazie" al clima più caldo, nuova vita per i "vecchi" Coteaux Champenois

di Alberto Lupetti

Stati Uniti

Una nuova proposta di legge consentirebbe anche ai supermercati di New York di vendere vini (ma non tutti!)

di Indra Galbo

L'evento

Evento

Comacchio celebra i suoi vini nati dalle sabbie

Eventi in partnership

Indici Food and Beverage

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Coordinamento contenuti
Loredana Sottile

Hanno collaborato

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