io cucino a casa

[caption id="attachment_144605" align="alignnone" width=""]Riso alla pilota[/caption] La cucina di casa è rassicurante, foriera di bei ricordi e sapori che rimangono stampati indelebili nella memoria. Talmente importante che abbiamo deciso di dedicarle una rubrica. È la volta delle ricette di casa...

Se esistesse un parco giochi per buongustai, sicuramente l'Emilia-Romagna potrebbe ospitarne uno in ogni centimetro quadrato del suo territorio grazie alle innumerevoli eccellenze gastronomiche. E la cucina non è da meno. Abbiamo scelto tre ricette facili da replicare a casa:...

Il Piemonte è un vero paradiso per buongustai, che si tratti di vino, di prodotti o preparazioni tradizionali. Tra queste ci sono tre piatti che al sol pensiero fanno aumentare la salivazione: il Vitello tonnato, gli Agnolotti del plin e...

Ricette venete per un menu completo: Sarde in saor, Risi e bisi e Baccalà alla vicentina. Non spaventatevi, sono tutte e tre facilmente replicabili a casa.

Ricette semplici ma gustose, utili per chi è appassionato di cucina ma non è un cuoco esperto. Qui la ricetta delle sarde al profumo di finocchio spiegata passo dopo passo. Cominciate con l'andare dal pescivendolo di fiducia a comprare un...

Una rubrica che valorizza la cucina di casa e i migliori prodotti italiani, spingendo ad usarli nella loro stagione d'elezione. È la volta di un primo piatto tipicamente romano: la Pasta e broccoli in brodo di arzilla. 

Un antipasto, un primo e un secondo per un menu stagionale e facile da replicare a casa. Iniziamo con un antipasto goloso e sostanzioso come il Paparot friulano, preparato con polenta e spinaci.