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Notizie / Articoli in argomento "guida Pasticceri e Pasticcerie 2024"
guida Pasticceri e Pasticcerie 2024

Quadrato, cotto nel marmo e amaro: i mille volti del panettone, raccontato nel podcast Pasticceria 4.0

Sorpresa Michelin: in Francia la guida premia gli chef italiani

Salgono a 31 i ristoranti con tre stelle nella nuova edizione della guida Michelin Francia, che anche quest'anno premia il talento italiano

La pizzeria-osteria di Reggio Emilia dove si bevono ottimi vini

Giovanni Mandara, amante maniacale di vini e birre, è l'animatore di questo cubo di vetro-pizzeria-osteria tra i palazzi di Reggio Emilia. Qui si brindò a Capitan Harlock

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Quadrato, cotto nel marmo e amaro: i mille volti del panettone, raccontato nel podcast Pasticceria 4.0

La prima puntata del podcast Pasticceria 4.0, firmato dal Gambero Rosso in collaborazione con Petra, è dedicata al Re del Natale, il panettone. Un dolce complesso e straordinariamente versatile che ogni anno scatena la fantasia di pasticceri, panificatori, pizzaioli e chef

  • Gambero Rosso
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I 16 migliori pastry chef d’Italia secondo il Gambero Rosso

Ultimo ricordo di un’esperienza al ristorante, il dessert ha il delicato ruolo di chiudere un pasto e sublimare un intero viaggio. Leggerezza, lavorazioni espresse, lo stretto dialogo con la cucina sono le peculiarità della pasticceria da ristorazione, che nel nostro paese vanta grandi interpreti

  • Marina Savoia
|Corinne Tammaro

Lei piemontese, lui calabrese: si incontrano e aprono Costè. La miglior Pasticceria emergente secondo il Gambero Rosso

Bella storia quella di Costè, premiata come Pasticceria Emergente nella Guida Pasticcerie del Gambero Rosso presentata a Palazzo di Varignana, a Castel San Pietro Terme

  • Rosalba Graglia

Chi è il pasticcere Fabio Tisti vincitore del premio Novità dell'Anno secondo il Gambero Rosso

Prima le esperienze in Italia, poi Londra e la Francia, per tornare infine a casa e iniziare un’avventura in proprio. Che oggi guadagna il titolo di "Novità dell'Anno" nella guida Pasticceri e Pasticcerie 2024.

  • Michela Becchi

Le 31 migliori pasticcerie d'Italia 2024 premiate con le Tre Torte Gambero Rosso

Nella nuova guida Pasticceri e Pasticcerie 2024 salgono a 31 le pasticcerie premiate con il massimo punteggio, le Tre Torte del Gambero Rosso

  • Marina Savoia

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Il frantoio che vuole riportare l’olivicoltura in Friuli Venezia Giulia. Anche grazie al riscaldamento globale

Nasce il Consorzio Produttori Oli FVG che produce un olio di eccellenza nell'angolo più a Nord-est del Paese. Grazie all'innovazione tecnologica, ma anche al cambiamento climatico

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  • Sabina Montevergine, Sonia Ricci

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