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Notizie Articoli in argomento "cioccolato"

cioccolato

Storia degli szaloncukor, le caramelle “da salotto” con cui gli ungheresi addobbano l’albero di Natale

Lo chef che ha lavorato in un grande ristorante di Tokyo trasloca in un paesino della Toscana

Antonio Iacoviello è stato per quattro anni l'Head Chef di Gucci Osteria da Massimo Bottura, ristorante che ha conquistato la stella Michelin dopo pochi mesi dall'apertura. Ora ha iniziato una nuova avventura gastronomica

Dopo 108 anni spengono il loro forno a Napoli: chiude (per rinnovarsi) la pizzeria ultracentenaria Gorizia 1916

Gorizia 1916 chiude per restyling: una incredibile storia di famiglia dove la tonda rimane fedele a sé stessa. E per passione sposa le bollicine Krug

Cibi di strada
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In uno chalet sull’Appennino modenese si mangiano alcune delle migliori crescentine in circolazione

A Pavullo, capitale della crescentina (o tigella), un avamposto della tradizione montanara, bar, enoteca e pure cartoleria, gestito da più di mezzo secolo dalla stessa famiglia

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Natale

Storia degli szaloncukor, le caramelle "da salotto" con cui gli ungheresi addobbano l'albero di Natale

Si mangiano direttamente dall'albero, lasciando gli involucri colorati appesi fino alla fine delle feste: ecco come nasce la curiosa tradizione ungherese delle caramelle da salotto

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Michela Becchi

Storie

Come nasce la strenna natalizia, il regalo per i dipendenti che dovremmo tornare a fare anche in casa

Ormai è il tipico regalo aziendale, ma un tempo era il più comune e sincero dei doni per dire grazie alle persone care. È tempo di tornare a fare la strenna di Natale in casa

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Michela Becchi

Cioccolato

Trenta biglietti d'oro nascosti nelle tavolette: a Torino c'è una fabbrica di cioccolato come quella di Willy Wonka

La caccia al golden ticket è aperta: proprio come nel racconto di Dahl, bisogna trovare il biglietto fortunato per vincere una golosa gita alla fabbrica di cioccolato torinese

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Michela Becchi

prodotti

Il museo del cioccolato nato nei sotterranei di un'antica pasticceria di Torino

Non poteva aprire che a Torino, indiscussa capitale italiana del cioccolato e patria del gianduiotto avviato ormai saldamente alla conquista dell’IGP, Choco Story, grandioso e interattivo museo del cioccolato. E non in una location qualsiasi, ma nei sotterranei di Pfatisch

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Rosalba Graglia

Storie

Così è nato il nome della Nutella: il racconto di Maria Franca Fissolo Ferrero, moglie dell'inventore

Compie sessant'anni la mitica Nutella, dolce invenzione di Michele Ferrero, dalla moglie ricordato come un infaticabile inventore col grembiule bianco

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Michela Becchi

Competizioni

Pralline, gianduiotto e creme spalmabili. L'Italia stravince alla più importante gara di cioccolato al mondo

La cerimonia degli International Chocolate Awards ha visto diversi grandi artigiani da Nord a Sud darsi il cambio per ritirare il meritato premio. Ecco tutti quelli assegnati

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Michela Becchi

pasqua 2024

Pasqua amara: le uova di cioccolato costano di più (colpa del caro cacao)

Le uova di cioccolato hanno subito un aumento di prezzi elevato rispetto allo scorso anno, si può arrivare a pagare anche 18 euro per un uovo di media grandezza

di

Antonella Dilorenzo

Classifiche

La classifica delle migliori creme gianduia che si trovano al supermercato

Nel corso della degustazione cieca sono stati analizzati l’aspetto, il profumo e il profilo aromatico, il gusto, la texture, le sensazioni retrolfattive e retronasali, focalizzando pregi e difetti

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Mara Nocilla

Cioccolato

La grande tregua del gianduiotto: Lindt fa un passo indietro, e i produttori torinesi avranno il marchio Igp

l gianduiotto di Torino diventa un marchio d’origine protetta Igp, in Italia e nel resto d’Europa. Lindt, azienda svizzera proprietaria di Caffarel, continuerà a produrre il suo cioccolatino senza aderire al disciplinare

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Gambero Rosso

dolci

L'uovo di Pasqua di Gucci con la cioccolata di Fabio Fazio è al limone, rosmarino e fondente Ecuador

Collaborazione tra grandi nomi per Pasqua 2024: Gucci Osteria, il ristorante dell'orbita Bottura con gli chef Karime Lopez e Takahiko Kondo, sceglie Lavoratti 1938, il cioccolato di Fabio Fazio per le uova

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Antonella De Santis

ricette

Oggi è Blue Monday: ecco 10 dolci al cioccolato per tirarsi su il morale

Non ci siamo fatti cogliere impreparati e abbiamo pensato a dieci ricette dolci per la felicità, per contrastare il Blue Monday, il giorno più triste dell’anno

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Cecilia Blengino

Storie

La storia dei Cri Cri, i cioccolatini piemontesi travestiti da caramelle nati grazie a una storia d'amore

Avete mai sentito parlare dei Cri Cri? Sono dei cioccolatini travestiti da caramelle, legati a una leggenda romantica

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Michela Becchi

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