In Regionale con gusto. Gli indirizzi da non perdere in Liguria: itinerario da Genova a Riomaggiore

Una cucina che valorizza al massimo i prodotti del territorio e che riesce a stupire con la semplicità e la freschezza degli ingredienti. La Liguria è una regione tutta da scoprire, magari facendosi comodamente trasportare dal Regionale di Trenitalia.
A cura di Gambero Rosso
Pubblicato il 3:02 pm, Mar, 5 Dicembre 23
Tempo di lettura: 2 minuti

Nella sua semplicità la cucina ligure esprime un territorio incredibilmente diversificato, prodotti della terra come l'olio extravergine di oliva della riviera o il basilico di Pra’ incontrano quelli del mare, dalle seppie, alle triglie, dai branzini, ai dentici, alle ombrine. Per un risultato che intreccia tradizioni contadine e marinare che consegnano piatti straordinari. Buon viaggio a bordo del Regionale di Trenitalia.

Regionale di Trenitalia: itinerario da Genova a Riomaggiore

Una cucina di mare e di terra, pensiamo al cappon magro, un piatto della tradizione povera marinara - che vale la pena provare - preparato con gli scarti del pesce, pane e salsa verde o al preboggion, una selezione di erbe spontanee lessate brevemente e utilizzate per minestre, polpettone, torte salate e soprattutto come farcia per i pansoti (in aggiunta alla prescinseua), la tipica pasta fresca ripiena condita con salsa di noci. Sulla tavola ligure troverete anche trofie al pesto, ravioli al tocco, torta di riso, frittate e verdure ripiene; o ancora lo stoccafisso accomodato, le seppie in zimino e le polpette di Cabannina, una razza autoctona ligure presidio Slow Food. Una degna conclusione del pasto si fa con una fetta di torta sacripantina, con del latte dolce (spesso servito anche come antipasto insieme ai fritti salati) o del semifreddo alla panera a base di caffè.

Regionale di Trenitalia, società capofila del Polo Passeggeri del Gruppo FS

Ogni giorno Regionale di Trenitalia, società capofila del Polo Passeggeri del Gruppo FS, offre una vasta gamma di servizi di qualità in grado di soddisfare chi desidera scoprire le meraviglie più e meno note d’Italia. Una fitta rete di servizi in grado di raggiungere ben 1.700 località, tra cui le più suggestive e note attrazioni turistiche del Bel Paese e una missione, quella di porre sempre al primo posto la qualità del viaggio e la tutela dell'ambiente, mettendo al centro il rapporto con il proprio viaggiatore. Progetti, scelte, esperienze, emozioni: qui troverete quello che vi serve per viaggiare al massimo con i suoi treni.

leggi l'itinerario da Genova a Recco

Tutte le distanze sono calcolate dalla stazione dei treni più vicina

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Mangiare

Bistrot
16 minuti a piedi

Osteria Pandenus

Calata del Porto, 6 - Santa Margherita Ligure [GE]
Ristorante
13 minuti a piedi

Osteria del Bai

via Quarto, 12 - Genova [GE]
Bistrot
8 minuti a piedi

Ö Magazin Bistrot

via Cairoli, 3 - Santa Margherita Ligure [GE]
Ristorante
4 minuti a piedi

DUO Restaurant

via Senatore Dallorso, 10 - Chiavari [GE]
Bistrot
3 minuti a piedi

Rio Bistrot

via San Giacomo, 10 - Riomaggiore [SP]
Ristorante
10 minuti a piedi

Da Ö Vittoriö

via Roma, 162 - Recco [GE]
Ristorante
9 minuti a piedi

Boccon Divino

via Entella, 18 - Chiavari [GE]
Ristorante
17 minuti a piedi

Manuelina

via Roma, 296 - Recco [GE]
Ristorante
7 minuti a piedi

La Ola

via Quinto, 14r - Genova [GE]
Ristorante
3 minuti a piedi

Ristorante Bagni Medusa

Passeggiata Anita Garibaldi, 27A - Genova [GE]
Ristorante
10 minuti a piedi

Just Peruzzi

via Giuseppe Mazzini, 132 - Bogliasco [GE]
Ristorante
4 minuti a piedi

Ristorante La Corte

Corte dei Lambruschini, 4 Starhotels - Genova [GE]
Pizzeria
16 minuti a piedi

Pizzium

c.so Sardegna, 165 - Genova [GE]
Ristorante
3 minuti a piedi

La Camogliese

via Garibaldi, 76 - Camogli [GE]
Ristorante
3 minuti a piedi

Ostaia da o Sigù

via Giuseppe Garibaldi, 82 - Camogli [GE]
Ristorante
4 minuti a piedi

Tordo Rosso

p.zza XXVII Dicembre, 9 - Zoagli [GE]
Ristorante
9 minuti a piedi

Carma

via Giuseppe Romita, 4 - Deiva Marina [SP]
Ristorante
2 minuti a piedi

Sapori di Casa

via Giosue Carducci, 9 - Deiva Marina [SP]
Ristorante
3 minuti a piedi

Osteria Antica Guetta

via Marconi, 1 0187 813797 - Bonassola [SP]
Ristorante
13 minuti a piedi

Osteria Tumelin

via Domenico Grillo, 32 - Levanto [SP]
Ristorante
9 minuti a piedi

Il Casello

l.mare Ferrovia casello, 70 - Monterosso al Mare [SP]
Ristorante
8 minuti a piedi

Da Ely

via Vittorio Emanuele, 15 - Monterosso al Mare [SP]
Ristorante
4 minuti a piedi

Ristorante Luca Vernazza

p.zza Guglielmo Marconi, 16/A, 338 8736990 - Vernazza [SP]
Ristorante
14 minuti a piedi

La Posada

v.lo Stazione, 11 - La Spezia [SP]
Pizzeria
5 minuti a piedi

La Pizza di Egizio

via Bolzano, 2 - Genova [GE]
Ristorante
12 minuti a piedi

Polpo Mario

via XXV Aprile, 163 - Sestri Levante [GE]

Street food e panifici

Pizza a taglio

Panificio Moltedo 1874

via XX Settembre, 2 - Recco [GE]
Street food

La Baracchetta di Biagio

via Marinai d'Italia, 3 - Recco [GE]
Pane e prodotti di forno
2 minuti a piedi

Focacceria Antica Liguria

p.zza della Chiesa, 7 - Bonassola [SP]
Panetteria
16 minuti a piedi

Dai Luca

via Fieschi, 41 - La Spezia [SP]

Bere

Wine Bar
7 minuti a piedi

Zio Reginaldo

via Murcarolo 25/27r - Genova [GE]
Bistrot
9 minuti a piedi

Il Bistrotto

via Mazzini, 183 - Bogliasco [GE]

Caffè, pasticcerie e gelaterie

Caffè & Bar
9 minuti a piedi

Gran Caffè Tritone

p.zza F. Bo, 1 - Sestri Levante [GE]
Tè & Torrefazioni
4 minuti a piedi

Bocchia Caffè

via Roma, 40 - Recco [GE]
Gelateria
6 minuti a piedi

Gelateria Centrale

l.go Antonio Giusti, 14 - Santa Margherita Ligure [GE]
Gelateria
15 minuti a piedi

Gelato Pachamama

via Preli, 7d - Chiavari [GE]
Gelateria
14 minuti a piedi

Massimiliano Chiumeo Gelateria

via G. Oberdan, 75r - Genova [GE]
Gelateria
11 minuti a piedi

Basilico e Limone

via G. Mazzini, 9 - Levanto [SP]
Gelateria
12 minuti a piedi

100% Naturale

via XXV Aprile, 126 - Sestri Levante [GE]
Gelateria
10 minuti a piedi

Cremeria Spinola

c.so Valparaiso, 118 - Chiavari [GE]

Indirizzi suggeriti

Mangiare
Street food e panifici
Bere
Caffè, pasticcerie e gelaterie
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