Cominciare dal mare sarebbe scontato, dato che questo itinerario tocca alcuni comuni del litorale romano. E poi, un prodotto da assaggiare è senza dubbio il carciofo, ma non uno qualunque: parliamo del carciofo romanesco. Non è solo un assaggio che evoca sfumature e sapori della macchia mediterranea, è un vero e proprio tuffo nel cuore della tradizione romana.

Regionale di Trenitalia: gli indirizzi da non perdere nel Lazio

Ogni anno, tra marzo e aprile, a Ladispoli (Ladispoli-Cerveteri è una delle fermate del treno Regionale di Trenitalia che parte da Roma Termini e arriva a Civitavecchia) si tiene una sagra che celebra il carciofo in tutte le sue varianti. Si passa dal tradizionale carciofo "alla romana", cotto a lungo in acqua e vino bianco con l'aggiunta di mentuccia, aglio e prezzemolo, al carciofo "alla giudia", tipico della tradizione ebraica romana, in cui il carciofo viene fritto intero fino a diventare croccante. Ma si può anche mangiare crudo, tagliato a fettine, condito con sale, olio, limone e menta, magari in abbinamento a scaglie di Parmigiano Reggiano DOP. Mettetevi comodi e scoprite qui gli altri prodotti e i piatti imperdibili di questo itinerario da percorrere sempre a bordo del Regionale di Trenitalia.

Regionale di Trenitalia, società capofila del Polo Passeggeri del Gruppo FS

Ogni giorno Regionale di Trenitalia, società capofila del Polo Passeggeri del Gruppo FS, offre una vasta gamma di servizi di qualità in grado di soddisfare chi desidera scoprire le meraviglie più e meno note d’Italia. Una fitta rete di rete di servizi in grado di raggiungere ben 1.700 località, tra cui le più suggestive e note attrazioni turistiche del Bel Paese e una missione, quella di porre sempre al primo posto la qualità del viaggio e la tutela dell'ambiente, mettendo al centro il rapporto con il proprio viaggiatore. Progetti, scelte, esperienze, emozioni: qui troverete quello che vi serve per viaggiare al massimo con i suoi treni.

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