Wine Bar. Da oltre 30 anni il wine bar della famiglia Trimani accende la curiosità degli appassionati italiani e internazionali. Nella storica sede di via Goito è Carla, ad occuparsi in prima persona di tutta la parte ristorativa, mentre per la parte enologica c’è Francesco.
MENU DELLA SERATA
Antipasto
Bisque di gamberi
Polpo alla paprika
Vini in abbinamento:
Valtènesi 2022 – Tenute del Garda
Valtènesi 2022 – Conti Thun
Valtènesi 2022 – Perla del Garda
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Primo piatto
Cappellacci farciti alla ricotta con broccolo romano
Vini in abbinamento:
Valtènesi 2021 ANTINTESI – Avanzi
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Secondo piatto
Faraona con il suo fondo e funghi misti
Tortini alla frutta secca con crema rosata
Vini in abbinamento:
Valtènesi 2021 Lettera C – Pasini San Giovanni
Valtènesi 2019 Momenti – Costaripa
***
Dolce
Tortini alla frutta secca con crema rosata
Prezzo della cena a persona (vini inclusi): Euro 55,00
Per partecipare è necessario prenotare direttamente ai recapiti del locale. I posti sono limitati
ilwinebar Trimani | 1 dicembre 2023 | ore 20.30
Via Cernaia, 37b | Roma
Tel. 064469630
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La più autorevole guida del settore dell’enologia italiana giunge quest’anno alla sua 37sima edizione. Vini d’Italia è il risultato del lavoro di uno straordinario gruppo di degustatori, oltre sessanta, che hanno percorso il Paese in lungo e in largo per selezionare solo i migliori: oltre 25.000 vini recensiti prodotti da 2647 cantine. Indirizzi e contatti, ma anche dimensioni aziendali (ettari vitati e bottiglie prodotte), tipo di viticoltura (convenzionale, biologica, e biodinamica o naturale), informazioni per visitare e acquistare direttamente in azienda, sono solo alcune delle indicazioni che s’intrecciano con le storie dei territori, dei vini, degli stili e dei vignaioli. Ogni etichetta è corredata dall’indicazione del prezzo medio in enoteca, delle fasce di prezzo, e da un giudizio qualitativo che si basa sull’ormai famoso sistema iconografico del Gambero Rosso: da uno fino agli ambiti Tre Bicchieri, simbolo di eccellenza della produzione enologica. che quest’anno sono 498.
