Stati Uniti d'America, quella grande frontiera del vino. Ma è proprio così? Tre Bicchieri ha analizzato l'American wine system ritrovando tanti retaggi del Proibizionismo: dal divieto di farsi spedire le bottiglie a casa a quello di comprarle di domenica. E anche gli importatori non hanno vita facile...
MERCATI – Vino ed export trainano l’alimentare. I dati del primo report AgrOsserva
VIGNETI – Prezzi record per le Doc: ecco dove investire. Le stime di Assoenologi
BAROLO – Un’annata stabile in attesa della sfida del 2015: 13 milioni di bottiglie
VINO&CALAMITÀ – Nuovi fondi regionali per Abruzzo ed Emilia. Ecco i bandi
CENSIMENTO – I vitigni più diffusi al mondo? I risultati di una ricerca australiana
USA – Grande frontiera del vino? L’indagine di Tre Bicchieri tra paletti e burocrazia
OIV – Cambio della guardia a Parigi: intervista esclusiva al dg uscente Castellucci
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
