Per gli spumanti italiani questo è il periodo più importante dell'anno, ma ormai il loro consumo è spalmato anche sugli altri 11 mesi.
SOMMARIO
SPUMANTI – Tempo di bilanci per le Dop italiane. Sondaggio Tre Bicchieri sulla chiusura d’anno
E-COMMERCE – Perché la vendita diretta di vino in Ue è così difficile? Ostacoli e proposte
EXPORT – Rallenta il mercato Usa ad ottobre. L’Italia riesce a mantenere le posizioni
BILANCI – Collis e Due Palme in terreno positivo. Per Franciacorta si chiude era Zanella
CONSUMI – Il Natale sarà made in Italy. Spumanti trainano le spese dentro e fuori confine
RICERCHE – Nuova emergenza in Trentino: le strategie contro il Planococcus ficus
ESTERI – Lo sherry spagnolo inaugura i domini .wine. Corsa allo shopping per gli italiani?
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
