Limori Bevande

Bevande e succhi di frutta a Roma (RM)

Contenuto riservato agli abbonati Premium

Il merito del successo di questa azienda va tutto a Virgilio Moretti che la fondò nel 1919. Tranne un’interruzione dal 1987 al 2011 (anno in cui i cugini Flavio e Alessandro hanno ridato vita alla produzione), da circa un secolo Moretti si occupa di bevande sodate artigianali, prodotte su propria ricetta dall’azienda Giovanni Passarelli di Cingoli (MC) e commercializzate con il marchio Limori. Il core business sono le classiche bibite anni ?60 (cedrata, chinotto, spuma e gassosa), acqua tonica, ginger beer e Limonando (una limonata innovativa).

Tipologia

Ultimi prodotti valutati

Spuma

Nell’aspetto è simile a un chinotto o a una cola sgasata, dall’effervescenza molto sottile ed evanescente. Anche al naso e in bocca la distanza con il chinotto è molto breve: c’è l’amaro, delicato ma persistente, c’è una dolcezza molto controllata, ci sono le tipiche note agrumate (di agrume cotto). C’è anche il caramello, e qui torniamo nell’ambito della spuma. Buon equilibrio amaro/dolce, bella intensità e soprattutto una persistenza importante.

Azienda non specificata

Cedrata

La cedrata è una classica bevanda industriale che nel complesso risulta pulita, equilibrata e abbastanza delicata. Colore giallo canarino intenso e limpido, ha un’effervescenza esuberante, con bolle abbastanza fini e persistenti, naso piuttosto naturale e preciso, con i tipici sentori agrumati freschi, bocca equilibrata, con acidità controllata e dolcezza elevata, che si avverte meno a cedrata fredda.