Sul lungomare di Riccione negli anni Sessanta aprì il primo chiosco di piadine della Riviera, dando il via ad una tradizione ancora oggi più viva che mai. Proprio da questa tradizione nasce nel 1997 l'Azienda Fresco Piada con due stabilimenti a Riccione e Rimini, in una sorta di "chiosco allagato". Dotata di un moderno laboratorio, produce notevoli quantità mantenendo inalterato il procedimento originale, con olio extravergine di oliva, cotta su una piastra da mani esperte. È apprezzata in tutto il mondo: Inghilterra, Spagna, Belgio, Francia e Giappone.
