Uno sguardo alle radici e uno al futuro: viaggia su questo doppio binario quest'insegna classe 1845 che ha fatto la storia in città e ora è tra i grandi nomi a livello nazionale. In continuo divenire il banco dei dolci, tra torte e monoporzioni impeccabili, rivisitazioni come la millefoglie pralinata, di alta scuola brioche, maritozzi, sfoglie, plumcake e grandi lievitati (proposti tutto l'anno), dalla veneziana al pan albicocca. Pregevoli pure il gelato e la cioccolateria. Servizio all'altezza.