Mangiare in aereo può essere una tortura per chi soffre di intolleranze o segue un regime alimentare diverso. Vueling, compagnia che festeggia quest’anno 20 anni, ha deciso di lanciare un nuovo menu per la stagione estiva con bevande di soia di ViveSoy, hamburger vegetale di Heüra e persino i popcorn di broccoli senza glutine. Un ulteriore passo in avanti per questa azienda che già lo scorso inverno aveva deciso di andare incontro alle esigenze della clientela inserendo cibo per animali del brand Edgard & Cooper.
Per la gioia dei vegani, ci sarà quindi la prima opzione 100% vegetale, l’hamburger, servito in un panino con fette di formaggio vegano Violife al gusto Cheddar, pomodori secchi e basilico. Non è scontato, poi, l’arrivo delle bevande vegetali in volo: la prima a cambiare le cose è stata, lo scorso anno, la compagnia statunitense Delta Airlines, che ha inserito bustine monodose di bevanda all’avena. Così, finalmente anche chi è intollerante al lattosio, allergico alle proteine del latte, o semplicemente ha scelto un’alimentazione vegetale, potrà macchiare caffè e tè.
Capitolo a parte, invece, per il gluten free. I Simple Pops Broccoli sono uno snack pensato per celiaci a base di broccoli conditi con panna acida e cipolla: saranno serviti all’interno della box colazione salata, con pane ai cereali, crema di avocado, formaggio spalmabile e una bevanda a base di zenzero e limone. E a proposito di colazione: c’è anche l’opzione dolce, con waffle, crema di mele e cannella e un bicchierino di zenzero e limone. Intanto, continua la vendita di alimenti per gli amici a quattro zampe, a cui la compagnia ha sempre riservato un occhio di riguardo: per viaggiare in cabina, devono pesare non più di 8 chilogrammi, trasportino compreso.
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La più autorevole guida del settore dell’enologia italiana giunge quest’anno alla sua 37sima edizione. Vini d’Italia è il risultato del lavoro di uno straordinario gruppo di degustatori, oltre sessanta, che hanno percorso il Paese in lungo e in largo per selezionare solo i migliori: oltre 25.000 vini recensiti prodotti da 2647 cantine. Indirizzi e contatti, ma anche dimensioni aziendali (ettari vitati e bottiglie prodotte), tipo di viticoltura (convenzionale, biologica, e biodinamica o naturale), informazioni per visitare e acquistare direttamente in azienda, sono solo alcune delle indicazioni che s’intrecciano con le storie dei territori, dei vini, degli stili e dei vignaioli. Ogni etichetta è corredata dall’indicazione del prezzo medio in enoteca, delle fasce di prezzo, e da un giudizio qualitativo che si basa sull’ormai famoso sistema iconografico del Gambero Rosso: da uno fino agli ambiti Tre Bicchieri, simbolo di eccellenza della produzione enologica. che quest’anno sono 498.
