Vita mondana, un fitto calendario di eventi culturali e manifestazioni sportive, un attrezzato sistema di ospitalità: Cortina è da sempre una delle destinazioni più gettonate sia da vip che da amanti dello sci e degli sport di montagna, dal trekking alle arrampicate e al rafting. Ma anche chi ama le passeggiate e le escursioni non ha che l’imbarazzo della scelta per godersi i favolosi panorami delle Tofane, nel Bellunese. E pure la buona cucina non manca, tradizionale o di ricerca che sia.
Ristorante. Circondata dal verde, da tanti anni in mano ai fratelli Menardi, offre belle suite e un’intrigante cucina di ispirazione territoriale supportata da una fornitissima cantina.
Baita Fraina – località Fraina, 1 – 0436 3634 – baitafraina.it
Wine Bar. Stessa proprietà, è un indirizzo ideale per acquistare una bottiglia, prendere un aperitivo (c’è una ricca mescita) e gustare uno dei tanti sfizi proposti ogni giorno, ferme restando le selezioni di formaggi e affettati di grande qualità.
Baita Fraina Enoteca – largo Poste, 17 – 0436 871767 – baitafraina.it
Ristorante. La famiglia Melon tiene ben salde le redini di questo bel locale con un’ampia terrazza panoramica (fruibile anche d’inverno) e ambienti di calda atmosfera. La cucina si distingue per il giusto tocco di creatività. Si beve assai bene.
El Camineto – località Rumerlo, 1 – 0436 4432 – ilmeloncino.it
Wine Bar. In attività dal 1965, meglio conosciuta come enoteca da Gerry (dal nome del titolare Girolamo Gaspari), è il posto ideale per un bicchiere accompagnato a stuzzichini di rango da sorseggiare in un clima amichevole e conviviale.
Enoteca Cortina – via del Mercato, 5 – 0436 862040 – enotecacortina.com
Ristorante. Ai piedi delle Dolomiti e con affaccio magnifico su uno specchio d’acqua, è da anni un punto fermo della zona. Sale in stile tipico da baita, con tanto legno, cucina ampezzana doc fatta di classici e qualche variazione sul tema. Si beve bene.
Lago Scin – località Lago Scin, 1 – 0436 2391 – @lagoscin
Ristorante. Ricavato nel fienile della fattoria di famiglia, offre un ambiente dallo stile rustico contemporaneo, più un suggestivo dehors. Riccardo Gaspari, chef di talento, ripercorre i sapori della memoria con tecniche innovative, sempre partendo da ottimi prodotti reperiti in gran parte nell’azienda di proprietà.
SanBrite – località Alverà, 200e – 0436 863882 – sanbrite.it
Ristorante. L’ambiente è incantevole e dispone di un panoramico dehors. È il regno di Graziano Prest, chef abile nel selezionare materie prime, ma soprattutto nel creare piatti che trovano nell’intensità del sapore il denominatore comune. Carta dei vini all’altezza.
Tivoli – località Lacedel, 34 – 0436 866400 – ristorantetivoli.it
Pizzeria. All’arrivo delle piste da sci ai piedi delle Tofane, un accogliente chalet con orario no stop. Si sfornano ottime pizze, gustose e leggere, realizzate con impasti a lunga lievitazione. La cucina propone diversi piatti orientati alla tradizione, cantina ricca.
Chalet Tofane – località Lacedel, 1 – 0436 863026 – chalet-tofane.it
Ristorante. Vale il viaggio, vuoi per la posizione, vuoi per l’unicità della proposta, rispettosa del territorio ma aperta al moderno. Cantina di caratura internazionale. E ci si può fermare in una delle sette bellissime camere.
Dolada – frazione Pieve d’Alpago – località Plois – via Dolada Pieve, 21 – 0437 479141 – dolada.it
Ristorante. Un indirizzo che vale la sosta, a pochi minuti dall’autostrada. Un albergo piccolo ma curatissimo, un ambiente elegante, un’accoglienza di calore e sorrisi, un’ottima cucina fra territorio e creatività. Carta dei vini notevole.
Locanda San Lorenzo – frazione Puos d’Alpago – via Generale Cantore, 2 – 0437 454048 – locandasanlorenzo.it
Ristorante. Alle porte del centro, un’antica dimora nobiliare nel verde ospita un ristorante che è un’istituzione. La proposta culinaria attinge dal ricco bacino di prodotti del circondario dando vita a piatti gustosi e ben presentati. Ameno dehors, 3 confortevoli stanze.
Al Borgo – via Anconetta, 8 – 0437 926755 – alborgo.to
Pizzeria. Ha come cavallo di battaglia la “nuvola”, pizza in pala realizzata con un impasto di farine bio ad alta idratazione. Le tonde nascono da farine integrali a base di prefermento fatto lievitare a lungo. Lodevole carta delle birre.
La Fenice – via I. Caffi, 15 – 0437 380122 – lafenicebelluno.it
Pizzeria. In zona industriale, un indirizzo moderno e poliedrico. Le regine sono le pizze, che Enrico Dal Farra prepara con impasti lievitati 24 ore e farine bio macinate a pietra. Si sceglie fra quelle in teglia alla romana, le tonde e le sfiziose al padellino; i topping sono stagionali, creativi. Birre e vini ad hoc.
Officine La Fabbrica del Buon Gusto – via F. Tomea, 9 – 0437 925477 – officinedelbuongusto.it
Ristorante. Una delle migliori tavole della città, non lontana dal centro. La filosofia è chiara, rispettare le materie prime e i loro sapori con la giusta dose di creatività. Carta dei vini intelligente ed esaustiva, locale moderno, luminoso e panoramico.
Primo Ristorante – via Cordevole, 38 – 351 8656581 – pianetaprimo.it
Pizzeria. In spazi accoglienti dal design moderno, si può scegliere tra i diversi impasti che Livio Mancini prepara con farine selezionate e lievitazioni attente. Bella selezione di birre artigianali italiane e vini naturali.
El Gringo – via Nazionale, 13 – 0435 31118 – elgringo.it
Ristorante. Una storica attività rinfrescata grazie al ricambio generazionale, con azienda agricola di proprietà. Il locale è sempre stato un riferimento per la zona: oggi offre una proposta in chiave moderna, con qualche azzeccata contaminazione. Si beve bene, disponibilità di camere.
Locanda San Martino – frazione San Martino d’Alpago – via Don E. Barattin, 23 – 334 1390806 – Pagina Facebook
Ristorante. Ambientazione invidiabile per questa insegna di lunga tradizione a 2.200 metri di quota, nello spettacolare scenario dolomitico. La vista è splendida e la cucina di Luigi Dariz, ricca di ricerca e sapori, regala spunti interessanti. Carta dei vini molto fornita. Prenotazione obbligatoria, e con anticipo.
Da Aurelio Rifugio Piezza – passo Giau, 5 – 0437 720118 – da-aurelio.it
Pausa gourmet. Si viene qui per una sosta all’insegna del gusto e delle cose buone a firma Cristian Beduschi, noto cioccolatiere. Colazione, pranzo, merenda e aperitivo sono scanditi da un’offerta varia e golosa che soddisfa ogni esigenza. Nulla vieta di fare acquisti pescando fra dolce e salato.
Beduschi – località Caralte, 24 – 0435 1960678 – cioccolateriabeduschi.com
Trattoria. Non c’è un menu vero e proprio, ma primi di pasta fresca (i casunziei su tutti) e secondi a base di carne sono i cavalli di battaglia, uniti a cordialità e velocità nel servizio. Buoni i dolci fatti in casa, si beve bene a prezzi onesti.
Trattoria Ski Bar – frazione Tai di Cadore – via Cortina, 11 – 338 9574039 – Pagina Facebook
Ristorante. Un accogliente chalet nel verde, con ameno spazio all’aperto, è teatro di una cucina genuina e di stagione, basata su ciò che regala l’orto e su prodotti scelti. Vini perlopiù naturali. Per un’esperienza fuori dal comune, prenotate la cena per due nella botte.
Baita Prà Solìo – via Geralba, 11 – 347 1628505 – ristorantebaitaprasolio.com
Ristorante. Ambienti accoglienti e intrigante proposta di cucina che interpreta in chiave moderna prodotti e territorio. Da non perdere i piatti a base di selvaggina. Notevole la carta dei vini. Si può alloggiare in belle stanze o negli Chalet del Capriolo.
Il Capriolino – via Nazionale, 108 – 0435 489207 – alcapriolo.it
A cura di Clara Barra e Valentina Marino
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