Tecnicamente sono enotavole, con dei connotati precisi. Numero uno, la selezione di bottiglie, in una scala che va dall’interessante all’incredibile; numero due, il cibo, corollario del bere ma che nei posti migliori è un’eccellenza a sé grazie a straordinarie selezioni di prodotti e a cuochi che sanno farne buon uso; numero tre, l’uomo, la donna, la famiglia che custodiscono tutto questo e, più in generale, un modo peculiare di fare e trasmettere la cultura del vino. Ecco dal Piemonte al Lazio – al Sud nessuno sul podio – i migliori wine bar premiate con Tre Bottiglie dalla guida Ristoranti d’Italia 2024 di GamberoRosso, col nuovo ingresso in Toscana e un’insegna romagnola premiata anche per la migliore proposta al bicchiere.
CIZ Cantina e Cucina
Scoprite tutti i locali premiati con Tre Forchette, Tre Gamberi, Tre Bottiglie, Tre Mapppamondi, Tre Cocotte, Tre Boccali e i Premi Speciali nella sezione web Ristoranti d’Italia .
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La più autorevole guida del settore dell’enologia italiana giunge quest’anno alla sua 37sima edizione. Vini d’Italia è il risultato del lavoro di uno straordinario gruppo di degustatori, oltre sessanta, che hanno percorso il Paese in lungo e in largo per selezionare solo i migliori: oltre 25.000 vini recensiti prodotti da 2647 cantine. Indirizzi e contatti, ma anche dimensioni aziendali (ettari vitati e bottiglie prodotte), tipo di viticoltura (convenzionale, biologica, e biodinamica o naturale), informazioni per visitare e acquistare direttamente in azienda, sono solo alcune delle indicazioni che s’intrecciano con le storie dei territori, dei vini, degli stili e dei vignaioli. Ogni etichetta è corredata dall’indicazione del prezzo medio in enoteca, delle fasce di prezzo, e da un giudizio qualitativo che si basa sull’ormai famoso sistema iconografico del Gambero Rosso: da uno fino agli ambiti Tre Bicchieri, simbolo di eccellenza della produzione enologica. che quest’anno sono 498.
