12 pomodori ramati, 300 g di caciotta fresca, 1 spicchio d’aglio, briciole di pane raffermo, Parmigiano Reggiano grattugiato, maggiorana, olio extravergine d’oliva, pepe, sale
Sminuzzare la caciotta e la maggiorana e mescolarle con parmigiano grattugiato e un pizzico di pepe. Svuotare i pomodori dalla parte inferiore, togliendo un pezzetto della calotta alla base e aiutandosi con uno scavino o un cucchiaino. Spolverarli all’interno con sale e briciole di pane e farcirli con il ripieno preparato. Creare un tappo con un pezzetto di crosta di pane, quindi posizionarli su una teglia ricoperta di carta forno a testa in su, cospargendoli con lamelle di aglio, erbe aromatiche miste, un pizzico di sale e olio. Cuocere in forno a 200° gradi per 10/15 minuti.
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