Rigenerare in acqua con un cucchiaio d'olio le fette di pane duro. Metterle in una padella calda e unta e farle cuocere lentamente da entrambe i lati: bisogna avere pazienza, il pane deve quasi biscottarsi, con una crosticina croccante e dorata. È semplicemente buonissimo, si può portare a tavola come pane caldo, come snack, come accompagnamento a salumi e formaggi. Regala sempre grandi soddisfazioni.
