Frutto di un artigianato puro abbinato a una moderna ricerca tecnologica, la mozzarella Costanzo è la conclusione di una filiera corta che parte da foraggi profumati e si conclude con una mozzarella dalla consistenza soda ed elastica, corretta in tutte le sue sfumature, lascia una bocca vellutata, al naso prevalgono note lattiche di yogurt fresco e al palato si apprezza il perfetto equilibrio tra sapidità, acidità e dolcezza.
