Ben lievitata, alta, con una glassa bianca cosparsa di pistacchi interi, la colomba al pistacchio Bonfissuto è realizzata con farina di grano tenero tipo 0, burro, burro liquido, tuorlo d'uovo di galline allevate a terra, zucchero, miele, fruttosio, lievito madre naturale, bacche di vaniglia del Madagascar, aromi naturali. È un prodotto profumato, burroso e l'impasto ha una consistenza piacevolmente soffice. È accompagnata da una crema spalmabile al pistacchio che rende il prodotto ancora più goloso.
