Vellutata di datterini 9cl; Vodka 4,5cl; Succo di limone; Salsa Worchestershire 2 gocce; Nduja 1 cucchiaino da caffè raso; Sale marino q.b.; Pepe nero q.b.
Mixare con frullatore ad immersione vellutata e ‘nduja; aggiungere la salsa Worcestershire e il succo di limone e versare in un bicchiere. Mescolare delicatamente per circa 30 secondi. Spolverizzare con un pizzico di sale e di pepe nero e mescolare; aggiungere 6 cubetti di ghiaccio e la vodka. Mescolare per circa 30 secondi e guarnire con un gambo di sedano.
Con l'acqua aromatizzata potete sbizzarrirvi negli accostamenti, i nostri preferiti sono: cetriolo, zenzero e menta; albicocche, lime e rosmarino; pesche e timo.
Versare in una caraffa di vetro l’acqua e gli altri ingredienti e lasciare in infusione, in frigorifero, per almeno due ore.
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La più autorevole guida del settore dell’enologia italiana giunge quest’anno alla sua 37sima edizione. Vini d’Italia è il risultato del lavoro di uno straordinario gruppo di degustatori, oltre sessanta, che hanno percorso il Paese in lungo e in largo per selezionare solo i migliori: oltre 25.000 vini recensiti prodotti da 2647 cantine. Indirizzi e contatti, ma anche dimensioni aziendali (ettari vitati e bottiglie prodotte), tipo di viticoltura (convenzionale, biologica, e biodinamica o naturale), informazioni per visitare e acquistare direttamente in azienda, sono solo alcune delle indicazioni che s’intrecciano con le storie dei territori, dei vini, degli stili e dei vignaioli. Ogni etichetta è corredata dall’indicazione del prezzo medio in enoteca, delle fasce di prezzo, e da un giudizio qualitativo che si basa sull’ormai famoso sistema iconografico del Gambero Rosso: da uno fino agli ambiti Tre Bicchieri, simbolo di eccellenza della produzione enologica. che quest’anno sono 498.
