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Influencer e post virali su TikTok condizionano buyer e supermercati su cosa esporre sui loro scaffali. Così aumentano prezzi e bolle alimentari
Attualità
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Da Giufà si fa per scegliere un libro o prendere un caffè, assistere alla presentazione di un libro o acquistare una bottiglia di buon vino.
Ristoranti
Abbiamo assaggiato le ultime uscite della storica maison di Epernay: lo Champagne Brut Vintage 2018 non è meno affascinante del glorioso Winston Churchill
Vino
A Vico Equense, Franca Di Mauro ha recuperato dall'abbandono un uliveto secolare con cui si è dedicata alla produzione di olio extravergine di eccellenza
Olio
“In Italia si affoga il sushi nella soia, ma è un errore. Come ricoprire gli spaghetti con il sale”. Intervista a Hirotoshi Ogawa
Studenti ansiosi, poco motivati e impauriti. Il lento declino degli istituti alberghieri
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Ecco come il settore del vino italiano ha saputo rinnovarsi profondamente, trovando nel digitale, nella sostenibilità e nella generale evoluzione dei gusti dei consumatori leve potenti di cambiamento e rinascita.
Diecimila volumi e 150 vini: la libreria di quartiere a Roma che nasconde un’enoteca
