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Quanto è davvero “abruzzese” l’arrosticino che oggi troviamo sulle tavole e negli stand? Tra carni importate, produzioni industriali e un successo mediatico senza precedenti, la regione rischia di perdere il suo simbolo
Attualità
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Un ristorante intimo e panoramico dove tradizione e creatività si incontrano ogni giorno in piatti sorprendenti, tra ingredienti locali e ricette sempre nuove
Ristoranti
Passaggio generazionale, senso per la tradizione e la scommessa sulla longevità dei vini. Tutto quello che ci portiamo a casa dalla visita alla cantina di Torano Nuovo
Vino
In Italia si contano più di cinquecento varietà di olive, alcune molto note, come Frantoio, Leccino, Taggiasca..., altre meno e dai nomi spesso curiosi. Ecco una guida per scoprire quelle più diffuse e le loro caratteristiche
Olio
“Ozempic per dimagrire? Scoperta storica, ma non conosciamo le conseguenze”. Luci e ombre del farmaco anti fame
Ecco quanto pesa l’industria moderna di salmone tra politiche Ue e allevamenti intensivi
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Alla scoperta delle Marche più vere. Dal brodetto di Fano all’olio di Cartoceto
Cinque piatti simbolo della tradizione milanese e lombarda e i loro migliori interpreti sono i protagonisti di un tour di cene in cinque tappe. I locali coinvolti sono quelli premiati come I Campioni della Tradizione sulla guida Lombardia – Il meglio di Milano e delle altre province 2025 del Gambero Rosso.
Dal ristorante stellato e forchettato nasce Spazio Ciuchino: pochi tavoli su strada per riscoprire un'ospitalità rurale e autentica
Gattolardo – Desenzano del Garda (BS) – 31 gennaio 2025
