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A via Santa Lucia, dietro il lungomare di Napoli, ha aperto una piccola "mozzarelleria" che vende mozzarella come se fosse un gelato. Ecco il nuovo street food napoletano
Attualità
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Mostò è un avamposto di vini naturali e artigianali che ormai da oltre un decennio regala agli appassionati consigli e assaggi ricercati
Ristoranti
Ricavi sopra 125 milioni di euro e utile a quasi 10 milioni. Internazionalizzazione e partnership istituzionali hanno fatto bene alla fiera di Verona. E il Cda ora è a maggioranza femminile
Vino
La regione si distingue per una crescita esponenziale della qualità degli oli, frutto di una sempre maggiore consapevolezza di frantoiani e olivicoltori
Olio
“Nei grandi ristoranti c’è improvvisazione e omologazione, siamo tornati indietro di 20 anni”. Parla un talentuoso chef italiano a Washington
Ecco quanto pesa l’industria moderna di salmone tra politiche Ue e allevamenti intensivi
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Cantine Spinelli, i vini della linea “Le Stagioni del Vino” e la storia dell’azienda abruzzese
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