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Le foto di piatti generate con il supporto dell'AI fanno sentire a disagio chi le osserva, sollevando così interrogativi sulla capacità della tecnologia di sostituire la tradizionale fotografia
Attualità
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Antonio Camilli scriveva e componeva musica a Londra, poi si è innamorato della cucina. Oggi vola dal Medio Oriente a Lecce, dove ha il suo ristorante in una galleria d’arte
Ristoranti
Made in Italy per 7 consumatori su 10. Ma c'è il rovescio della medaglia: l'eccesso di concentrazione dei mercati e delle regioni esportatrici. Il report Wine Monitor-Unicredit
Vino
Quando i nazisti arrivarono a Firenze occuparono l'officina Galardi per riparare i carri armati. Dalla produzione di frantoi si passò a quella olearia, con risultati eccellenti che ancora oggi sono sotto gli occhi di tutti
Olio
I gelatieri artigianali criticano la scelta del governo: il caso Fabbri divide il settore
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Le 10 migliori colombe artigianali 2025 di lievitisti emergenti
Vi racconto l’aglio e olio della vita cucinato da uno chef giapponese alle porte di Tokyo
Cos’è e dove mangiare il morzello, mitica ricetta simbolo di Catanzaro
Vini che parlano alle nuove generazioni. Le scommesse di Cesari a Vinitaly 2025 si chiamano Soave Tremenalto e Justo
Dopo venti anni di attività, il vignaiolo artigianale di Marsala dice basta alle fazioni e affronta la sfida delle fiere istituzionali
Le immagini di cibo create con l’intelligenza artificiale mettono a disagio le persone, dice uno studio
