Premiato più volte tra i Grandi Mieli d’Italia, il miele di acacia è tra le punte di diamante dell’Apicoltura Cazzola. Elegante e dolce al gusto, dal tenue aroma floreale. La purezza e delicatezza di questo miele risalta in abbinamento alla ricotta e ai formaggi più stagionati e sapidi, o nello yogurt. Sempre nella produzione dell’azienda di Altedo davvero uniche sono le specialità dell’acacia con le albicocche essiccate, le mandorle, le nocciole, le noci oppure il tartufo
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
