L’aroma floreale e le note di frutta secca fanno del cioccolato Ecuador uno dei più apprezzati al mondo. Lo abbiamo scelto e aggiunto a latte fresco alta qualità e zucchero di canna bianco. Il colore è bruno rossiccio, al naso sa di caffè e cacao molto tostato. In bocca acidità importante, dolcezza equilibrata, consistenza compatta e pastosa. Il risultato è un gelato dal sapore lungo e complesso. Dedicato ai puristi.
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
