La passata di pomodorino giallo del Monte Somma è realizzata con i pregiati pomodorini gialli L’Oro del Vesuvio, coltivati nelle fertili terre alle pendici del Vesuvio, dove il suolo vulcanico conferisce loro un sapore inconfondibile e ricco di nutrienti. Ogni pomodoro viene raccolto a mano nel cuore dell’estate e lavorato subito, senza conservanti, per mantenere intatta tutta la qualità del prodotto. Ricca di vitamine e sali minerali, questa passata è ideale per sughi, pizze e piatti di pesce, e trasforma ogni preparazione in un’autentica esperienza gourmet.
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
