Partiamo da Montalcino con un’azienda storica, la Siro Pacenti, ben guidata da Giancarlo Pacenti, che è stato tra i primi vinificatori in zona a studiare gli affinamenti in legno piccolo. Siamo nel settore nord orientale di Montalcino, sui 350 metri di quota, su terreni ricchi di sabbia e argilla che danno luogo al Brunello di Montalcino Riserva PS 2016, che sa sfidare il tempo con un carattere davvero unico: il millesimo 2016 è emblematico in questo senso, con un profilo speziato finissimo e un finale lunghissimo.
Ritroviamo ricchezza e profondità gustative in una selezione di Amarone davvero originale e altrettanto distintiva: parliamo dell’Amarone Decem Riserva 2012 di Pietro Zardini, in questo caso ci spostiamo in Valpolicella tra le vigne collinari in zona di San Floriano. Abbiamo apprezzato la completezza di un rosso che abbina intensità e avvolgenza, sapidità e ritmo, per una piacevolezza davvero lodevole, che solo un lunghissimo affinamento può portare con sé.
© Gambero Rosso SPA 2025
P.lva 06051141007 Codice SDI: RWB54P8 Gambero Rosso registrazione n. 94/2021 Tribunale di Roma
Modifica impostazioni cookie
Privacy: Responsabile della Protezione dei dati personali – Gambero Rosso S.p.A. – via Ottavio Gasparri 13/17 – 00152, Roma, email: [email protected]
Resta aggiornato sulle novità del mondo dell’enogastronomia! Iscriviti alle newsletter di Gambero Rosso.
© Gambero Rosso SPA – Tutti i diritti riservati.
Made with love by Programmatic Advertising Ltd
© Gambero Rosso SPA – Tutti i diritti riservati
La più autorevole guida del settore dell’enologia italiana giunge quest’anno alla sua 37sima edizione. Vini d’Italia è il risultato del lavoro di uno straordinario gruppo di degustatori, oltre sessanta, che hanno percorso il Paese in lungo e in largo per selezionare solo i migliori: oltre 25.000 vini recensiti prodotti da 2647 cantine. Indirizzi e contatti, ma anche dimensioni aziendali (ettari vitati e bottiglie prodotte), tipo di viticoltura (convenzionale, biologica, e biodinamica o naturale), informazioni per visitare e acquistare direttamente in azienda, sono solo alcune delle indicazioni che s’intrecciano con le storie dei territori, dei vini, degli stili e dei vignaioli. Ogni etichetta è corredata dall’indicazione del prezzo medio in enoteca, delle fasce di prezzo, e da un giudizio qualitativo che si basa sull’ormai famoso sistema iconografico del Gambero Rosso: da uno fino agli ambiti Tre Bicchieri, simbolo di eccellenza della produzione enologica. che quest’anno sono 498.
