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L'esperto risponde

Cosa cambia per l’esportazione di vini italiani in Cina con la nuova normativa?

In uno chalet sull’Appennino modenese si mangiano alcune delle migliori crescentine in circolazione

A Pavullo, capitale della crescentina (o tigella), un avamposto della tradizione montanara, bar, enoteca e pure cartoleria, gestito da più di mezzo secolo dalla stessa famiglia

Lo chef che ha lavorato in un grande ristorante di Tokyo trasloca in un paesino della Toscana

Antonio Iacoviello è stato per quattro anni l'Head Chef di Gucci Osteria da Massimo Bottura, ristorante che ha conquistato la stella Michelin dopo pochi mesi dall'apertura. Ora ha iniziato una nuova avventura gastronomica

Recensione
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Il ristorante di Pesaro dove mangiare è divertente come andare al mare

Alla fine della cena, prima del dolce, il cameriere porta al tavolo un album con disegni da colorare. Ecco la nostra esperienza da Nostrano

di

Andrea Cuomo

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L'esperto risponde

Cosa cambia per l'esportazione di vini italiani in Cina con la nuova normativa?

Nei regolamenti in vigore da febbraio vengono elencati tutti gli additivi ammessi, i relativi limiti di utilizzo e la categoria di alimenti in cui possono essere utilizzati

di

Servizio giuridico dell'Unione Italiana Vini

Tre bicchieri

In uscita il Codice della Vite e del Vino 2025. Quali novità?

Sedicesima edizione del volume di diritto vitivinicolo di Unione italiana vini, dopo quattro anni dall'ultima pubblicazione

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Servizio giuridico dell'Unione Italiana Vini

Tre bicchieri

Come cambia il logo del vino biologico?

Recentemente ci sono stati cambiamenti nel complesso normativo di settore in materia di presentazione del logo della foglia verde

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Servizio giuridico dell'Unione Italiana Vini

Tre bicchieri

Quali sono i nuovi formati di vino introdotti dagli Stati Uniti?

Ecco cosa prevedono i nuovi standard of fill per il vino negli Usa: i formati autorizzati dal Ttb garantiranno una varietà senza precedenti

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Servizio giuridico dell'Unione Italiana Vini

Tre bicchieri

Vini dealcolizzati: da quando si potranno produrre anche in Italia?

Produzione in stabilimenti e locali dedicati, licenza di deposito fiscale e comunicazione preventiva all'Icqrf. Ma il decreto è ancora in forma di bozza

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Servizio giuridico dell'Unione Italiana Vini

etichettatura

Pronti per le nuove etichette nutrizionali del vino? Dalla vendemmia 2024 si cambia

Fin qui i produttori hanno potuto godere di una deroga alla norma in vigore dallo scorso 8 dicembre. Ma adesso si parte

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Servizio giuridico dell'Unione Italiana Vini

etichettatura

Qual è la differenza tra Codice Icqrf e Codice Istat nell'etichetta dei vini?

I codici alfa-numerici consentono di sostituire, oscurandoli, produttore, imbottigliatore, importatore o distributore. Ecco come vanno utilizzati

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Servizio giuridico dell'Unione Italiana Vini

etichettatura

Imbottigliamento di vino per conto terzi. Ecco cosa deve essere indicato in etichetta

Obbligatorio inserire almeno uno dei due soggetti, tra colui che imbottiglia e colui che delega l'operazione. Con qualche eccezione nel caso degli spumanti

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Servizio giuridico dell'Unione Italiana Vini

L'esperto risponde

In Spagna nuovi obblighi sulle etichette delle bottiglie di vino. Cosa cambia dal 2025

In mancanza di una norma Ue armonizzata, il Paese iberico sta per introdurre informazioni ambientali sullo smaltimento di tappo, gabbietta e capsula. Ma c'è una differenza con l'Italia e riguarda il Qr-Code

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Servizio giuridico dell'Unione Italiana Vini

L'esperto risponde

Qual è la differenza tra sede legale e sede operativa nell'etichettatura dei vini?

Sulle bottiglie di fermi e frizzanti deve essere riportata l'indicazione dell'imbottigliatore, mentre per lo spumante l’indicazione del produttore o del venditore. Ecco come funziona il Regolamento europeo

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Servizio giuridico dell'Unione Italiana Vini

L'esperto risponde

Dall'Emilia all'Abruzzo, in arrivo cambiamenti importanti per i disciplinari di alcuni vini italiani

Al vaglio della Commissione Ue anche la proposta di nuovo disciplinare di produzione Cirò Classico Docg e la modifica di Castelli di Jesi senza riferimento al Verdicchio

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L'esperto risponde

Doc e Docg: è possibile non menzionarle in etichetta? Il caso Franciacorta

Il Regolamento Ue obbliga i produttori a inserire nelle etichette dei vini le menzioni specifiche tradizionali. Però ci sono alcuni vini Dop che possono fare eccezione, come accade alla denominazione spumantistica bresciana

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