Una nuova tappa per gli enoturisti in Sicilia, non lontano da una delle principali rotte turistiche isolane, come Marzamemi. L’antico palmento Di Rudinì diventerà, infatti, un museo del vino, con l’obiettivo di affermarsi come attrazione per turisti e per appassionati, produttori e cultori del vino, imprenditori e sommelier, ma anche università e scuole. Il Comune di Pachino, in provincia di Siracusa, ha affidato il rilancio, la gestione e la riqualificazione all’Associazione Vivi Vinum Pachino e alla Cooperativa Le Terre di Ebe, unite in associazione temporanea di scopo.
Il Palmento, che risale al 1897 e che si trova in contrada Lettiera, vicino alla famosa borgata marinara di Marzamemi, fu costruito in Sicilia dal Marchese Antonio Di Rudinì (discendente degli Starrabba, principi di Giardinelli e fondatori di Pachino), e attualmente versa in stato di abbandono. La trasformazione in museo, secondo l’amministrazione, servirà a tutelarne l’identità. Si tratta di un esempio di archeologia industriale, con una caratteristica peculiare: la presenza di una monumentale cantina sotterranea.
La convenzione per la riqualificazione dell’immobile è già stata siglata. Alla firma del documento hanno partecipato il sindaco del Comune di Pachino, Giuseppe Gambuzza, il dirigente dell’ufficio Turismo e cultura, Mariano Tusa, l’assessore all’Agricoltura e Viticoltura, Salvatore Lentinello, il presidente di Vivi Vinum Pachino, Walter Guarrasi, il presidente della Cooperativa Terre di Ebe, Maurizio Campo.
Si tratta di un nuovo tassello raggiunto da Vino Connect Sicilia (cooperativa di comunità lanciata nel 2023, che riunisce circa 30 imprese vitivinicole) e del progetto Il Credito Cooperativo acceleratore per lo sviluppo nelle aree dalla Val di Noto alla Val Di Mazara: terre dei vini, gestito e coordinato dall’associazione Vivi Vinum, in sinergia con la Bcc Pachino e la Bcc di San Cataldo, Federcasse, Confocooperative Sicilia, e il supporto di Azure Consulting, col finanziamento di Fondo sviluppo spa.
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