Il Collio è una delle boutique del vino bianco italiano. I circa 1500 ettari vitati della denominazione insistono in una zona composta dolci colline che presentano un particolare tipo di suolo che qui prende il nome di ponca. Si tratta di terreni stratificati che alternano marne e arenarie, ricchi di minerali, caratteristiche che sono in grado di regalare vini profondi ed eleganti che non rinunciano a una certa pienezza gustativa.
La tavolozza ampelografica è davvero ampia: si va dagli autoctoni, come malvasia o friulano, fino agli intenazionali, sauvignon o pinot bianco, solo per fare due esempi, ormai acclimatatisi perfettamente su queste colline. Quella che segue è una breve panoramica tra alcune delle migliori espressioni della zona reperibili a meno di 15 euro a scaffale.
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