Le Marche sono sempre di più terra di appassionati olivicoltori che hanno cominciato a realizzare sia ottimi blend, raccontando in chiave moderna la tradizione olivicola secolare dell’area, sia interessantissimi oli monovarietali che rappresentano la nuova avanguardia di questo territorio. Quest’anno il calo è più contenuto rispetto alle altre “colleghe” del Centro Italia, con una flessione che si attesta intorno al -17% a indicare una produzione di poco più di 3mila tonnellate.
Anno dopo anno si confermano quelle realtà che stanno trainando il concetto di qualità in tutta la regione attraverso un lavoro sempre più scrupoloso in campo e in frantoio. Ma non mancano nuove interessanti produzioni che si affacciano per la prima volta nell’Olimpo regionale.
a cura di Indra Galbo
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