Trattoria. Un locale con tanti anni di onorata attività alle spalle questa osteria ferroviaria inossidabile e senza tempo, che accoglie con calore, conquista chiunque con una cucina milanese e lombarda presentata con rigore filologico e un pizzico di ironia che la rende assolutamente contemporanea.
MENU DELLA SERATA
Antipasto
Gallina alla Stefani (il cuoco dei Gonzaga)
in abbinamento:
Valtènesi Riviera del Garda Classico Chiaretto 2021 – Cascina Belmonte
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Primo piatto
Risotto agli asparagi con crema di robiola
in abbinamento:
Valtènesi Riviera del Garda Classico Chiaretto 2021 – Pratello
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Secondo piatto
Tortino di Baccalà su crema di porri
in abbinamento:
Riviera del Garda Classico Chiaretto 2021 – Cobue
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Dolce
Dolce al pistacchio con mascarpone e caprino
Prezzo della cena a persona (vini inclusi): Euro 45,00
Per partecipare è necessario prenotare direttamente ai recapiti del locale. I posti sono limitati
Osteria del Treno | 29 aprile 2022 | ore 20.00
Via San Gregorio, 46 – Milano
Tel. 02 6700479
Le portate del menu saranno accompagnate da una selezione dei vini del Consorzio Valtènesi
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La più autorevole guida del settore dell’enologia italiana giunge quest’anno alla sua 37sima edizione. Vini d’Italia è il risultato del lavoro di uno straordinario gruppo di degustatori, oltre sessanta, che hanno percorso il Paese in lungo e in largo per selezionare solo i migliori: oltre 25.000 vini recensiti prodotti da 2647 cantine. Indirizzi e contatti, ma anche dimensioni aziendali (ettari vitati e bottiglie prodotte), tipo di viticoltura (convenzionale, biologica, e biodinamica o naturale), informazioni per visitare e acquistare direttamente in azienda, sono solo alcune delle indicazioni che s’intrecciano con le storie dei territori, dei vini, degli stili e dei vignaioli. Ogni etichetta è corredata dall’indicazione del prezzo medio in enoteca, delle fasce di prezzo, e da un giudizio qualitativo che si basa sull’ormai famoso sistema iconografico del Gambero Rosso: da uno fino agli ambiti Tre Bicchieri, simbolo di eccellenza della produzione enologica. che quest’anno sono 498.
