La pizzeria 10 Diego Vitagliano di Napoli è la prima tappa della nuova edizione di Pizza&Falanghina Tour, nato dalla collaborazione tra il Consorzio Tutela Vini del Sannio e Gambero Rosso per la valorizzazione della pizza di qualità abbinata alla Falanghina del Sannio.
Diego Vitagliano ha ampliato la sede di Bagnoli che arriva ad una superficie di 1.300 mq, un unico grande contenitore dove però la pizza continua a giocare il ruolo da protagonista, valorizzata da uno studio costante dell’impasto, leggero e scioglievole, riconoscibile, morbida ma con un tocco di croccantezza.
MENU E VINI IN ABBINAMENTO
1° pizza
Margherinara
(Pomodoro San Marzano, piennolo rosso del Vesuvio, fior di latte di Agerola, origano di Pantelleria, basilico riccio, olio extravergine d’oliva)
Vino in abbinamento:
Falanghina del Sannio Spumantizzata
***
2° pizza
Mascherata
(Pomodoro San Marzano, fior di latte di Agerola, pezzettoni di pomodoro pelato cotto al forno, scaglie di Grana Padano, basilico riccio, olio extravergine d’oliva)
Vino in abbinamento:
Falanghina del Sannio Spumantizzata
***
3° pizza
Casi campani croccante
(Provolone del Monaco, pecorino di Carmasciano, blue di bufala, caciocavallo podolico, crumble di pane multicereali, fior di latte di Agerola, basilico riccio, pomodorini semi dry)
Vino in abbinamento:
Falanghina del Sannio DOC
***
4° pizza
Baccarina
(Crema di peperoni gialli, olive taggiasche, capperi di Pantelleria, baccalà, fior di latte di Agerola, peperoni in agrodolce, basilico riccio)
Vino in abbinamento:
Falanghina del Sannio DOC
***
5° pizza
Pizza croccante alla nocciola
Vino in abbinamento:
Falanghina del Sannio Passito
Prezzo della cena a persona: Euro 25,00
Per partecipare è necessario prenotare direttamente ai recapiti del locale. I posti sono limitati
10 Diego Vitagliano | 23 settembre 2022 | ore 20.30 | Pizzaiolo: Diego Vitagliano
Via Nuova Agnano, 1 | Napoli
Tel. 081 1858 1919
© Gambero Rosso SPA 2025
P.lva 06051141007 Codice SDI: RWB54P8 Gambero Rosso registrazione n. 94/2021 Tribunale di Roma
Modifica impostazioni cookie
Privacy: Responsabile della Protezione dei dati personali – Gambero Rosso S.p.A. – via Ottavio Gasparri 13/17 – 00152, Roma, email: [email protected]
Resta aggiornato sulle novità del mondo dell’enogastronomia! Iscriviti alle newsletter di Gambero Rosso.
© Gambero Rosso SPA – Tutti i diritti riservati.
Made with love by Programmatic Advertising Ltd
© Gambero Rosso SPA – Tutti i diritti riservati
La più autorevole guida del settore dell’enologia italiana giunge quest’anno alla sua 37sima edizione. Vini d’Italia è il risultato del lavoro di uno straordinario gruppo di degustatori, oltre sessanta, che hanno percorso il Paese in lungo e in largo per selezionare solo i migliori: oltre 25.000 vini recensiti prodotti da 2647 cantine. Indirizzi e contatti, ma anche dimensioni aziendali (ettari vitati e bottiglie prodotte), tipo di viticoltura (convenzionale, biologica, e biodinamica o naturale), informazioni per visitare e acquistare direttamente in azienda, sono solo alcune delle indicazioni che s’intrecciano con le storie dei territori, dei vini, degli stili e dei vignaioli. Ogni etichetta è corredata dall’indicazione del prezzo medio in enoteca, delle fasce di prezzo, e da un giudizio qualitativo che si basa sull’ormai famoso sistema iconografico del Gambero Rosso: da uno fino agli ambiti Tre Bicchieri, simbolo di eccellenza della produzione enologica. che quest’anno sono 498.
