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Notizie / Speciali / Archivio articoli in "Giro del mondo con il Lambrusco"
Giro del mondo con il Lambrusco

Ba Restaurant – Milano – Le foto dell’evento inaugurale

In uno chalet sull’Appennino modenese si mangiano alcune delle migliori crescentine in circolazione

A Pavullo, capitale della crescentina (o tigella), un avamposto della tradizione montanara, bar, enoteca e pure cartoleria, gestito da più di mezzo secolo dalla stessa famiglia

Lo chef che ha lavorato in un grande ristorante di Tokyo trasloca in un paesino della Toscana

Antonio Iacoviello è stato per quattro anni l'Head Chef di Gucci Osteria da Massimo Bottura, ristorante che ha conquistato la stella Michelin dopo pochi mesi dall'apertura. Ora ha iniziato una nuova avventura gastronomica

Il ristorante di Pesaro dove mangiare è divertente come andare al mare

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Giro del mondo con il Lambrusco

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Ba Restaurant - Milano - Le foto dell'evento inaugurale

Giro del mondo con il Lambrusco. Ba Restaurant – Milano Presso il ristorante cinese Ba Restaurant di Milano – uno dei due locali protagonisti della nuova edizione di Giro del mondo con il Lambrusco, organizzato con il supporto del PSR Emilia-Romagna -, per un mese, dal 25 ottobre al 25 novembre 2024, troverete il menu degustazione indicato di seguito. […]

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Okasan - Roma - Le foto dell'evento inaugurale

Giro del mondo con il Lambrusco DOC. Okasan – Roma Presso il ristorante giapponese Okasan di Roma – uno dei due locali protagonisti della nuova edizione del tour Giro del mondo con il Lambrusco, organizzato con il supporto del PSR Emilia-Romagna -, per un mese, dal 20 settembre al 20 ottobre, troverete il menu degustazione […]

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Cittamani - Milano - 7 marzo 2023

Giro del mondo con il Lambrusco. Cittamani Indiano. L’India che non ti aspetti, elegante e sofisticata. Il menu del ristorante di Ritu Dalmia vive di classici interpretati però con un tocco di classe. MENU DELLA SERATA Amuse Bouche Paniyaram dumpling di riso e lenticchie, servito con chutney In abbinamento: Lambrusco di Sorbara DOC “Vigna del […]

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DAO Restaurant - Roma - 9 febbraio 2023

Giro del mondo con il Lambrusco. DAO Restaurant Cinese. Il Dao nella cultura cinese è la via, la rotta da seguire, l’equilibrio. Il  ristorante ha uno stile minimalista, la musica rilassante di sottofondo, le distanze e lo spazio arioso tra i tavoli, un mix che dilata il tempo per invitare a fare una vera esperienza […]

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Carnal Morso Sabroso - Roma - 22 novembre 2022

Giro del mondo con il Lambrusco. Carnal – Morso Sabroso Sudamericano. Lo chef colombiano Roy Cacere ha trovato buon posizionamente in un locale immediato, con una proposta di piatti dai sapori esotici, goduriosi, divertenti che richiamano le sue radici sudamericane, trasportandole nella contemporaneità. MENU DELLA SERATA Coxinha con broccoletti e salsiccia In abbinamento: Modena Lambrusco […]

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Element - Firenze - 8 novembre 2022

Giro del mondo con il Lambrusco. Element Cinese. Luxi Song, imprenditrice originaria di Hong Kong, ha scommesso su una cucina di alta qualità con lo chef Kin Cheung. La proposta si alterna tra i dim sum e i piatti “slow cook”. MENU DELLA SERATA Involtini primavera Involtini di sfoglia di tofu In abbinamento: Lambrusco di […]

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Finger's Garden - Milano - 4 ottobre 2022

Giro del mondo con il Lambrusco. Finger’s Garden Nippo-brasiliano. Il giardino di Roberto Okabe è un’oasi di tranquillità e stile. La cucina rappresenta un’interpretazione rigorosa dei classici giapponesi innervata da tocchi di esotismo brasiliano. MENU DELLA SERATA Tris Nido (roll croccanti di avocado e cream cheese in tempura avvolto in pasta kataifi servito con tartare […]

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Kensho e Franceschetta58 - Torino - 27 settembre 2022

Giro del mondo con il Lambrusco. Kensho e Franceschetta58 Giapponese. Cena a quattro mani al ristorante Kensho di Torino, che vede la cucina del locale – uno degli indirizzi più validi in città per chi ami la cucina giapponese – affiancata da quella della Franceschetta58, il bistrot costruito con acume certosino a Modena da Massimo […]

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MU Fish - Oriental Taste - Nova Milanese (MI) - 17 novembre 2021

Giro del mondo con il Lambrusco. MU Fish – Oriental Taste Asiatico. Un’oasi di buon gusto nascosta tra i capannoni industriali a nord della città. L’ambiente è ampio, ben diviso e illuminato, tanto legno e verde. Cucina ricca di sfumature, a cavallo tra Cina e Giappone. MENU DELLA SERATA Entrée – Prosciutto di Modena con […]

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Pacifico - Milano - 11 novembre 2021

Giro del mondo con il Lambrusco. Pacifico Peruviano. Il miglior locale del genere in città, per gustare perfetti ceviche e negli anticuchos (gli spiedini) o i tacos. Servizio giovane, adatto a una clientela vivace e trendy. MENU DELLA SERATA Quinoa risottata finferli, burro acido e Prosciutto di Modena In abbinamento: Lambrusco di Sorbara DOC – […]

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Koi Japanese Fusion Restaurant - Torino - 28 ottobre 2021

Giro del mondo con il Lambrusco. Koi Japanese Fusion Restaurant Giapponese. Il comun denominatore dell’offerta di questo ristorante è la qualità e la freschezza degli ingredienti, basi di una cucina che sposa con brio piatti tradizionali a proposte più innovative, senza tralasciare l’impiego di prodotti italiani di pregio, assieme a vere chicche dal mondo. MENU […]

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Carnal - Morso Sabroso - Roma - 9 novembre 2021

Giro del mondo con il Lambrusco. Carnal – Morso Sabroso Sudamericano. Roy Caceres a quasi due anni dall’apertura, a ridosso del lockdown, dimostra di aver fatto centro: una ricercata cucina sudamericana realizzata per lo più con prodotti italiani (ma non solo) e un servizio curatissimo. MENU DELLA SERATA Bun?uelo di tapioca, squacquerone, hoshigaki e Prosciutto […]

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