Torino è la seconda tappa del tour Franciacorta Experience, che tra giugno e luglio – a Roma, Torino, Napoli e Lecce – prevede Masterclass e Cene gourmet con alcune etichette di Franciacorta alla scoperta di un territorio unico, di un’eccellenza tutta italiana.
Il programma dell’appuntamento di Torino
MENU DELLA SERATA
Antipasto
Battuta di carne cruda (la Granda) piselli, fave, kefir e caviale di salmone
In abbinamento
Franciacorta Extra Brut – Monte Alto
***
Primo piatto
Gnocchetti di patate, Castelmagno stagionato in pietra, basilico e ciliegie
In abbinamento:
Franciacorta Satèn Brut Millesimato 2017 – Le Marchesine
***
Secondo piatto
Petto di Faraona, lardo, Ragusano, funghi shiitake e carote acide
In abbinamento:
Franciacorta Rosé Brut – Contadi Castaldi
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Dolce
Lemon curd, frolla bretone salata, meringhette gel di fragole
In abbinamento
Franciacorta Demi Sec – Corte Aura
Modalità di partecipazione:
Masterclass (Euro 25,00): il biglietto è acquistabile on line > sul nostro store
info
[email protected]
Tel +39 011 4546594
Mob: +39 349 459 8954
Cena (Euro 50,00 vini inclusi): è necessario prenotare ai seguenti recapiti
[email protected]
Tel. 011 0243771
Sede della Masterclass
Copernico Torino Garibaldi
sala Library – primo piano
Corso Valdocco, 2 | Torino
Sede della Cena
presso il Ristoro di Snodo
Corso Castelfidardo, 22 |Torino
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La più autorevole guida del settore dell’enologia italiana giunge quest’anno alla sua 37sima edizione. Vini d’Italia è il risultato del lavoro di uno straordinario gruppo di degustatori, oltre sessanta, che hanno percorso il Paese in lungo e in largo per selezionare solo i migliori: oltre 25.000 vini recensiti prodotti da 2647 cantine. Indirizzi e contatti, ma anche dimensioni aziendali (ettari vitati e bottiglie prodotte), tipo di viticoltura (convenzionale, biologica, e biodinamica o naturale), informazioni per visitare e acquistare direttamente in azienda, sono solo alcune delle indicazioni che s’intrecciano con le storie dei territori, dei vini, degli stili e dei vignaioli. Ogni etichetta è corredata dall’indicazione del prezzo medio in enoteca, delle fasce di prezzo, e da un giudizio qualitativo che si basa sull’ormai famoso sistema iconografico del Gambero Rosso: da uno fino agli ambiti Tre Bicchieri, simbolo di eccellenza della produzione enologica. che quest’anno sono 498.
