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Settimanale Tre Bicchieri 7 ottobre 2021

Due documenti mettono in apprensione i produttori: da una parte il Piano anticancro Europeo, dall’altro l’implementazione della Global strategy Oms. Per entrambi l’obiettivo è ridurre l’assunzione di alcol nei prossimi anni. Ecco come la filiera – convocata al Mipaaf – intende scongiurare l’ipotesi di veder sfumare anche i fondi di promozione.

  • 07 Ottobre, 2021

LEGGI Versione stampabile

  • SALUTE – L’Oms punta a ridurre i consumi di alcol del 20% entro il 2030. Quali rischi per il vino?
  • GUIDE – La Cantina dell’anno è in Franciacorta, quella emergente in Sardegna. Ecco chi sono i premiati di Vini d’Italia 2022
  • UE – Dalla proroga Ocm al 15 ottobre alla modifica dei Pns in corso. Tutte le misure straordinarie di Bruxelles
  • MIPAAF – La prima del Tavolo della gastronomia. All’ordine del giorno, taglio del cuneo fiscale e fondi strutturali
  • SOSTENIBILITÀ – Sei cantine cooperative su 10 hanno ridotto l’uso di prodotti chimici. L’analisi Nomisma
  • FOCUS – Buona la ripresa per il Morellino di Scansano. Enoturismo e Gdo sostengono la Docg toscana
  • SICILIA – Nasce il distretto del vino con sede a Palermo. Così, in totale, la regione ne annovera 23
  • SAVE THE DATE – Al via Giro del Mondo con il Lambrusco: sei cene in sei ristoranti etnici
  • ESTERI – Luglio al top per l’export spagnolo di vino: 1,6 miliardi in 7 mesi. I dati dell’ Oemv

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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.