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Notizie Settimanale Settimanale Tre Bicchieri 27 gennaio 2022

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Settimanale Tre Bicchieri 27 gennaio 2022

I francesi tentano il riposizionamento e, in piena pandemia, scelgono di non rimandare Wine Paris & Vinexpo Paris. Lo spostamento di Prowein, invece, provoca lo scontro con London Wine Fair che, a sua volta, valuta uno slittamento a fine giungo. Mentre Vinitaly attende la data di aprile. In uno scenario così in divenire come si stanno muovendo imprese e Consorzi?

di Gambero Rosso

27 Gennaio, 2022

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di Gambero Rosso

27/01/22

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MERCATI – Nel 2021 spesa per il vino a 245,6 miliardi. Italia tra le piazze più promettenti entro il 2025
GEOPOLITICA – La crisi ucraina preoccupa il Made in Italy. Coldiretti: “Abbiamo già pagato le sanzioni russe”
CHAMPAGNE – Si torna a correre: l’anno si chiude a 322 milioni di bottiglie. Ma ancora sotto i livelli del 2019
FOCUS – Il periodo pandemico premia l’alta qualità nel distretto della Barbera d’Asti. Crescono Nizza e Ruchè Docg
ANTEPRIME – Il 25 marzo esordio per L’altra Toscana: 10 Consorzi per 13 denominazioni alternative
INVESTIMENTI – Il Frascati debutta nel mondo dei crypto wine con un metodo classico: ecco come funziona
RICERCA – I polifenoli riducono il rischio di contrarre il Covid. Lo studio cinese su Frontiers in nutrition
ESTERI – Per il Sudafrica risale l’export del 2021: il mercato Uk non tradisce. Si fa largo lo spumante
FIERE – Le aziende alle prese col valzer di date. Perché gli eventi in presenza restano irrinunciabili?
PRIMITIVO – “Obiettivo Docg entro il 2023”. Intervista alla neopresidente del Consorzio Novella Pastorelli

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Cos'è e dove mangiare il morzello, mitica ricetta simbolo di Catanzaro

Piatti tipici

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Giusy Ferraina

In Calabria la regola del “non si butta via niente” non vale solo per il maiale. Nell'antica tradizione contadina le frattaglie hanno un posto da protagonista, con preparazioni diventate simbolo di un territorio, come il morzello

L'Europa prepara i contro-dazi per gli Usa. Il ministro Tajani: "Abbiamo chiesto di escludere il whisky americano"

Guerra commerciale

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Gianluca Atzeni

Saranno due le liste di prodotti statunitensi su cui imporre le tariffe aggiuntive. La prima entrerà in vigore dal 15 aprile

Prove di realismo al Vinitaly: il governo accorre per rassicurare sui dazi. La crisi è in arrivo

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Dopo mesi a cercare di minimizzare, produttori e distributori aprono il dibattito in cerca di soluzioni. Ma sono tante le incognite al momento senza risposta...

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Il food pairing è superato. Meglio abbinare le persone in base alle loro preferenze enoiche

A Londra è stato lanciato il primo “Tinder per enofili” per trovare l’abbinamento perfetto. Non con i piatti, ma tra degustatori

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“L’Italia del vino dovrà ripartire così”. Parla Teresa Bellanova

La Ministra per le Politiche agricole fa il punto sull’anno peggiore per l’agroalimentare italiano. Tavolo del vino e standard unico di sostenibilità sono alcune delle prossime tappe. Servirà il contributo delle imprese per arrivare a un nuovo “Piano di sviluppo” del settore e sarà molto importante non sprecare i miliardi che arriveranno dal Recovery Fund

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La Sfuseria, il nuovo negozio alla spina di Milano

Un’altra bottega di nicchia si aggiunge alla lista dei negozi di sfuso nel capoluogo meneghino: ecco il progetto zero waste de La Sfuseria.

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La temperatura di servizio corretta per i vini rossi va dai 16 ai 20 gradi, ma per chi lo preferisse più fresco si può fare qualche eccezione. A patto che si scelga la denominazione più adatta

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Cambiano consumatori, gusti e tendenza. Se l’export italiano delle Dop rosse ha registrato un -8% nel 2023, a farsi largo sono soprattutto dealcolati, low alcol, naturali e mixati. Carlo Flamini (Osservatorio Uiv): “Tra 15 anni i bevitori fedeli avranno più di 65 anni. È un errore ignorare le nuove generazioni”

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Settimanale Tre Bicchieri del 28 marzo 2024

Piemonte e Sicilia chiedono lo stato di calamità. Federdoc si appella alle istituzioni per una strategia di medio-lungo termine. Assoenologi propone di spostare i fondi Ocm sui nuovi impianti alla creazione di bacini di raccolta

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La trentesima edizione della fiera di Düsseldorf doveva essere quella del rilancio. Per molti è stata un’occasione mancata, ma la verità è un’altra: le fiere sono solo lo specchio di una crisi che riguarda tutto il vino. Le file per superalcolici e no alcol lo dimostrano

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