Per turisti, per nostalgici, per quelli del quartiere e per chi ha voglia di una mangiata “de core”, verace e senza convenevoli, Felice a Testaccio è il primo nome che viene in mente quando si tratta di mostrare a un amico in arrivo da un’altra città che vuol dire mangiare autenticamente romano. Con oltre ottant’anni di onorata carriera alle spalle e una fama che va oltre i confini nazionali – gli stranieri la adorano – la trattoria della famiglia Trivelloni rimane nei secoli dei secoli fedele al suo stile casereccio e familiare in sintonia con la storia del quartiere che da sempre la ospita.
Uno stile che evidentemente funziona, come dimostrato dall’apertura della seconda sede di cinque anni fa sotto la Madonnina, in pieno centro, al civico 4 di via del Torchio. Dove la squadra di Felice Trivelloni, il boss, accoglie gli ospiti in un ambiente più “pettinato” rispetto a quello della casa madre senza però tradire le ricette popolari che la famiglia tramanda da quattro generazioni: il trittico canonico di primi ma anche gli spaghetti “alla Felice”, i saltimbocca e l’abbacchio al forno, gli involtini al sugo e le fettine panate, senza sconti su porzioni e condimenti.
D’altronde la passione dei milanesi per la pizza napoletana e la cucina romanesca è ormai assodata (l’ultimo raddoppio direttamente da Porta Portese è quello di Dal Cordaro). Ma l’insegna testaccina è in procinto di esplorare altri orizzonti settentrionali: alla fine dell’estate, infatti, si apriranno le porte del terzo locale a Torino, in via Pietro Micca (sul civico non ci sono ancora certezze). I motivi della scelta? Marco Trivelloni, il nipote di Felice, ha rivelato tempo fa che l’intenzione, pre Covid, era in realtà di sondare la piazza estera. Poi ci sono state la pandemia e una vacanza piemontese particolarmente piacevole che ha convinto la famiglia a scommettere sul capoluogo, che in fatto di cibo romanesco non ha granché da offrire. Ancora per poco, ovviamente.
© Gambero Rosso SPA 2025
P.lva 06051141007 Codice SDI: RWB54P8 Gambero Rosso registrazione n. 94/2021 Tribunale di Roma
Modifica impostazioni cookie
Privacy: Responsabile della Protezione dei dati personali – Gambero Rosso S.p.A. – via Ottavio Gasparri 13/17 – 00152, Roma, email: [email protected]
Resta aggiornato sulle novità del mondo dell’enogastronomia! Iscriviti alle newsletter di Gambero Rosso.
© Gambero Rosso SPA – Tutti i diritti riservati.
Made with love by Programmatic Advertising Ltd
Made with love by Programmatic Advertising Ltd
© Gambero Rosso SPA – Tutti i diritti riservati
La più autorevole guida del settore dell’enologia italiana giunge quest’anno alla sua 37sima edizione. Vini d’Italia è il risultato del lavoro di uno straordinario gruppo di degustatori, oltre sessanta, che hanno percorso il Paese in lungo e in largo per selezionare solo i migliori: oltre 25.000 vini recensiti prodotti da 2647 cantine. Indirizzi e contatti, ma anche dimensioni aziendali (ettari vitati e bottiglie prodotte), tipo di viticoltura (convenzionale, biologica, e biodinamica o naturale), informazioni per visitare e acquistare direttamente in azienda, sono solo alcune delle indicazioni che s’intrecciano con le storie dei territori, dei vini, degli stili e dei vignaioli. Ogni etichetta è corredata dall’indicazione del prezzo medio in enoteca, delle fasce di prezzo, e da un giudizio qualitativo che si basa sull’ormai famoso sistema iconografico del Gambero Rosso: da uno fino agli ambiti Tre Bicchieri, simbolo di eccellenza della produzione enologica. che quest’anno sono 498.
