Bologna vanta un discreto numero di gelaterie di livello. Nella nostra guida Gelaterie d’Italia 2023 sono undici le realtà presenti e ben tre hanno conquistato il massimo riconoscimento, ovvero i Tre Coni. La Dotta, quest’anno, si è portata a casa anche il premio speciale Gelatiere Emergente grazie al lavoro e al talento di Alessandro Cesari nel suo Sablè Gelato. Un riconoscimento che dimostra quanto nella città emiliana il settore sia in costante crescita, complici gelatieri sempre più attenti alla selezione della materia prima e all’utilizzo della giusta tecnologia, ma anche a clienti/consumatori sempre più oculati. Ce n’è per tutti i gusti, ma alcuni gusti sono imperdibili: pensiamo a mandorle e gorgonzola della Cremeria Scirocco, alla Crema delle sette chiese di Cremeria Santo Stefano o il cioccolato sgarbato con latte di capra della Valsamoggia della gelateria Stefino. Per scoprire di più sulle migliori gelaterie di Bologna vedi il box e la mappa.
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La più autorevole guida del settore dell’enologia italiana giunge quest’anno alla sua 37sima edizione. Vini d’Italia è il risultato del lavoro di uno straordinario gruppo di degustatori, oltre sessanta, che hanno percorso il Paese in lungo e in largo per selezionare solo i migliori: oltre 25.000 vini recensiti prodotti da 2647 cantine. Indirizzi e contatti, ma anche dimensioni aziendali (ettari vitati e bottiglie prodotte), tipo di viticoltura (convenzionale, biologica, e biodinamica o naturale), informazioni per visitare e acquistare direttamente in azienda, sono solo alcune delle indicazioni che s’intrecciano con le storie dei territori, dei vini, degli stili e dei vignaioli. Ogni etichetta è corredata dall’indicazione del prezzo medio in enoteca, delle fasce di prezzo, e da un giudizio qualitativo che si basa sull’ormai famoso sistema iconografico del Gambero Rosso: da uno fino agli ambiti Tre Bicchieri, simbolo di eccellenza della produzione enologica. che quest’anno sono 498.
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