Versatili e golosissime, le patate si prestano a tantissimi piatti diversi. Appartenenti alla famiglia delle Solanum tuberosum, la stessa dei pomodori, le melanzane e i peperoni, questi tuberi sono squisiti in molti modi: fritti, al forno, al vapore, ridotti in crema, passati… Ecco le ricette con le patate proposte dagli chef del Gambero Rosso.
Un piatto corroborante e sfizioso, da provare nelle giornate più rigide. Del resto, cosa c’è di meglio di un pasto caldo per combattere il freddo?
Una ricetta da veri buongustai, infallibile per cene tra amici o parenti. Ecco come si fa.
Per gli amanti della carne, un bel maialino laccato al miele accompagnato da patate al bacon; in poche parole, una goduria per il palato.
Una versione golosissima della classica frittata è la tortilla di patate, qui abbinata a un’insalata fresca.
Classico dei classici, le patate sono la base ideale per degli gnocchi. Ecco come prepararli al verde.
Un aperitivo sfiziosissimo, da sgranocchiare con un buon calice di bollicine: ecco le frittelle di patate.
Pizza sì, ma di patate. Sempre di carboidrati si tratta… via libera al gusto!
Per gli amanti di brodi e minestre, una ricetta saporita e infallibile.
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La più autorevole guida del settore dell’enologia italiana giunge quest’anno alla sua 37sima edizione. Vini d’Italia è il risultato del lavoro di uno straordinario gruppo di degustatori, oltre sessanta, che hanno percorso il Paese in lungo e in largo per selezionare solo i migliori: oltre 25.000 vini recensiti prodotti da 2647 cantine. Indirizzi e contatti, ma anche dimensioni aziendali (ettari vitati e bottiglie prodotte), tipo di viticoltura (convenzionale, biologica, e biodinamica o naturale), informazioni per visitare e acquistare direttamente in azienda, sono solo alcune delle indicazioni che s’intrecciano con le storie dei territori, dei vini, degli stili e dei vignaioli. Ogni etichetta è corredata dall’indicazione del prezzo medio in enoteca, delle fasce di prezzo, e da un giudizio qualitativo che si basa sull’ormai famoso sistema iconografico del Gambero Rosso: da uno fino agli ambiti Tre Bicchieri, simbolo di eccellenza della produzione enologica. che quest’anno sono 498.
